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Pourquoi les blancs d’œufs deviennent-ils blancs lorsque vous les cuisinez ?
Comment est préparé le café décaféiné ? Et c'est vraiment sans caféine ?
Vidéo :Comment fonctionne la teinture capillaire
Vinaigre et bicarbonate de soude :une astuce de nettoyage ou juste un peu de pétillant ?
Vidéo :Comment repérer les faux métaux avec des acides
Qu’est-ce qui rend le barbecue fumé et carbonisé si bon ? La chimie de la cuisine sur une flamme nue
Vidéo :Existe-t-il une solution miracle à l’acidification des océans ?
Comment fonctionnent les feux d'artifice ? Un chimiste en pyrotechnie explique la science derrière les couleurs et les sons brillants
Pourquoi l’eau n’aide-t-elle pas les aliments épicés ? Et le lait ou la bière ?
Pourquoi certains l'aiment chaud :la science du piquant
Vidéo :Comment la levure chimique « à double effet » agit deux fois
Le premier chimiste de l'histoire a peut-être été une parfumeure :la science des parfums a changé depuis
Comment l'huile d'olive est transformée
Trouvé :Une méthode précise pour déterminer comment les ondes et les particules affectent les réactions de fusion
Des chercheurs découvrent comment nous percevons le goût amer
Des chercheurs découvrent comment la nature transforme les transporteurs d'ammonium en récepteurs
Vidéo :Pourquoi les engrais sont-ils utilisés dans les explosifs ?
Les biochimistes montrent comment l'évolution combine un capteur de nutriments à partir d'éléments existants
Des scientifiques montrent comment le fentanyl et la morphine agissent sur le récepteur opioïde µ
Qu'est-ce qui fait rougir les poivrons
L'éthylène sans effet :pourquoi les poivrons ne mûrissent pas après la cueillette
Des chercheurs montrent comment les ions calcium peuvent bloquer les canaux ioniques sodium dans les membranes cellulaires
Des chercheurs analysent comment un processus chimique pourrait aider à recycler les déchets plastiques courants
Allumer en un rien de temps :comment les plantes fonctionnent à l’ombre et à la lumière
Comment l'herbe à chat fabrique le produit chimique qui rend les chats fous
Une étude révèle comment certains canaux ioniques forment des structures permettant l'administration de médicaments
Atome ou bruit ? Une nouvelle méthode aide les chercheurs en cryo-EM à faire la différence
Les molécules sont-elles droitières ou gauchers ? Propriétés du chiral au niveau attoseconde
Duplicata ou miroir ? La lumière laser détermine la chiralité des molécules
Comment identifier la supraconductivité chirale dans les nouveaux matériaux
Une étude examine comment les dommages à l'ADN sont réparés par des enzymes antioxydantes
Comment la deubiquitinase répressive Polycomb supprime spécifiquement l'ubiquitination H2AK119 sur le nucléosome
Comment l'enzyme cGAS est conservée en bouteille
Découvrir la physique de la manière dont les électrons font écran contre les agents destructeurs de conductivité dans les semi-conducteurs organiques
Explorer comment la spectroscopie RMN de paillasse peut analyser avec précision les huiles de pyrolyse
Comment pouvons-nous éviter de boire éternellement des produits chimiques et de l’arsenic ?
Dans un monde dirigé par des catalyseurs, pourquoi est-il encore si difficile de les optimiser ?
Des expériences en laboratoire montrent que la matière s'écoulant à travers les fissures peut isoler des molécules susceptibles de révéler les débuts de la vie sur Terre
Une étude sur le terrain révèle comment les molécules isotopiques de l'ammoniac se diffusent dans l'air
Une étude des sols montre pourquoi les émissions d'oxyde d'azote devraient être prises en compte dans l'atténuation du changement climatique
D’où vient la forte pollution atmosphérique à Pékin ?
Comment l’incorporation de molécules d’eau dans des matériaux en couches affecte la capacité de stockage des ions
Un physicien identifie la façon dont les cristaux d'électrons fondent
Qu’est-ce que le captage du carbone et pourquoi revient-il constamment à la COP28 ?
Dans quelle mesure la surface de l'eau du lagon d'Indian River en Floride est-elle toxique ?
Qu'est-ce que le nitrate d'ammonium, le produit chimique qui a explosé à Beyrouth ?
La recherche révèle les fondements chimiques de la façon dont une eau bénigne peut se transformer en peroxyde d’hydrogène agressif
Pourquoi l'ammoniac vert n'est peut-être pas ça
Vidéo :Votre pot catalytique a-t-il été volé ? Voici pourquoi
Une nouvelle recherche met en lumière la manière dont les espèces d’algues nuisibles utilisent l’oxyde nitrique pour se développer
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Une façon plus verte de fabriquer des cétones
Des tests cliniques montrent que les biocapteurs pourraient ouvrir la voie à une antibiothérapie personnalisée à l'avenir
Un nouveau modèle mesure les caractéristiques des structures de nanotubes de carbone pour les applications de stockage d'énergie et de dessalement de l'eau
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Comportement inattendu observé dans les catalyseurs efficaces pour l'énergie propre
Les scientifiques ont proposé un moyen de produire des composés de fullerène solubles dans l'eau pour la médecine
Le développement de nanomatériaux de faible dimension pourrait révolutionner les technologies futures
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