Besoin de croissance économique ? Prenez une bière artisanale froide (industrie).

Michigan State University a publié une étude unique en son genre, publié dans la revue Breuvages , cela montre l'impact économique respectable de l'ensemble de la chaîne de valeur de la bière en plein essor et des bières artisanales sur l'État du Michigan. Non seulement l'étude quantifie avec précision l'industrie du Michigan, mais il fournit également un modèle à tous les États pour mesurer avec précision leur propre industrie de la bière artisanale.

L'industrie est un moteur important dans le Michigan, trop, générant près de 500 millions de dollars de produit brut de l'État en 2016, contribuant près de 1 milliard de dollars et 9, 738 emplois au total des contributions économiques agrégées. L'impact pourrait changer la lentille dans laquelle la bière artisanale est vue, dit Trey Malone, Économiste agricole de la MSU et auteur principal de l'étude.

"Nos résultats montrent que les gouvernements des États pourraient générer de la croissance économique en créant un climat des affaires propice à la croissance de la chaîne de valeur de la bière artisanale, " a-t-il dit. " C'est définitivement une industrie qui mérite d'être encouragée. "

La chaîne de valeur, que les chercheurs décrivent en détail, va bien au-delà de la brasserie à laquelle la pinte a été achetée.

Le Michigan comptait trois microbrasseries en 1993; aujourd'hui, il y en a plus de 330, et ce nombre augmente. En comparaison, Le Michigan compte plus de deux fois plus de brasseries que l'ensemble des États-Unis en 1978.

Le Michigan se classe au quatrième rang pour le nombre de brasseries - premier, à l'est du fleuve Mississippi et 11e au total en termes de production de bière artisanale. Pour nourrir cette croissance, la production de houblon et d'orge a augmenté de façon exponentielle en quantité et en qualité.

"Spécifiquement, le houblon cultivé dans le Michigan a des attributs clairs qui différencient les variétés de celles cultivées à Washington, Idaho et Oregon—grand, États producteurs de houblon, " a déclaré Steven Miller, co-auteur de l'étude et directeur du Centre d'analyse économique et professeur adjoint d'agriculture, économie de l'alimentation et des ressources. "En réalité, il existe un potentiel inexploité pour le houblon et l'orge locaux; l'impact économique serait plus important si les consommateurs exigent des ingrédients locaux dans les bières artisanales du Michigan. »

Les producteurs de houblon et d'orge apprécieraient également cela. Chaque pinte tirée, chaque boîte s'est ouverte, ruisselle sur eux.

"Chaque dollar qu'ils gagnent vient de quelqu'un qui achète une bière du Michigan, " a déclaré Phil Howard, co-auteur de l'étude et professeur agrégé MSU de durabilité communautaire. "Et ce n'est pas le cas avec Budweiser ou Coors Light."

Au fur et à mesure que l'industrie se développe, il en va de même de la variété des contributeurs à la chaîne de valeur. Le nombre de malteurs, producteurs de malt de spécialité, a grandi pour aider à répondre à la demande. Le blé et le seigle sont également cultivés dans le Michigan, fournissant une chaîne de valeur agricole locale presque complète pour la production de bière artisanale - l'un des six États seulement qui pourraient atteindre ce statut.

Avec les brasseurs, malteurs et agriculteurs, les législateurs jouent également un rôle essentiel dans le développement de l'industrie. Les États peuvent entraver ou soutenir le développement des brasseries locales et régionales et restreindre l'activité entrepreneuriale à tous les niveaux de la chaîne de valeur.

« Les lois des États régissent chaque étape de la chaîne de valeur, et c'est formidable, " dit Malone. " Dans le Michigan, l'approche législative peut être résumée comme prudente mais progressiste."

En comparaison, des États comme le Mississippi et l'Alabama n'ont que récemment rendu légal le brassage de la bière à la maison. Même le voisin du sud du Michigan, Indiana, autorisé les ventes de bière le dimanche l'année dernière seulement.

« Certains États se concentrent sur l'attraction de nouvelles industries pour créer de nouveaux emplois, mais les économistes reconnaissent désormais la valeur de la substitution des importations comme moyen de stimuler les économies régionales; le mouvement « acheter local », augmenter les achats dans sa propre région, est une incarnation clé de ce concept, " dit Malone. " Alors, réglementation sans une compréhension complète des contributions économiques peut se traduire par de l'argent et des opportunités laissés sur la table. »

Et c'est un concept qui mérite d'être grillé.