1. Stockage d'énergie: Les lipides, en particulier les triglycérides, sont la forme la plus efficace de stockage d'énergie dans le corps. Ils fournissent plus du double de l'énergie par gramme par rapport aux glucides ou aux protéines. Cette énergie est utilisée pour diverses fonctions corporelles, notamment la contraction musculaire, l'activité cérébrale et le maintien de la température corporelle.

2. Composants structurels: Les lipides forment des composants essentiels des membranes cellulaires, qui agissent comme des barrières, contrôlant ce qui entre et sort de la cellule. Ils contribuent également à la structure des gaines de myéline qui isolent les cellules nerveuses, permettant une transmission efficace du signal nerveux.

Bien que ce soient les deux fonctions principales, les lipides jouent également de nombreux autres rôles importants dans le corps, notamment:

* Production d'hormones: Les hormones stéroïdes comme la testostérone et les œstrogènes sont dérivées du cholestérol, un type de lipide.

* Isolation: Les dépôts de graisse dans le cadre de la peau agissent comme une isolation, ce qui contribue à maintenir la température corporelle.

* Protection: Les coussinets de graisse autour des organes fournissent un amorti et une protection contre l'impact.

* Absorption de vitamines: Des vitamines grasses-solubles comme A, D, E et K ont besoin de lipides pour l'absorption du système digestif.

Par conséquent, les lipides sont essentiels pour maintenir la santé et le bon fonctionnement du corps humain.