Les fibres sont de plus en plus ajoutées à l'alimentation des porcs, mais la digestion des fibres chez les porcs est inefficace et mal comprise. Dans une nouvelle étude de l'Université de l'Illinois, les scientifiques identifient les emplacements dans le tube digestif où les fibres sont fermentées.

"Nous essayons de comprendre les spécificités de la fermentation des fibres chez les porcs et ce que nous pouvons potentiellement faire pour l'augmenter, " dit Hans Stein, professeur au Département des sciences animales et à la Division des sciences de la nutrition de l'U of I.

Le groupe de recherche de Stein a formulé quatre régimes expérimentaux, y compris un régime standard de tourteau de maïs et de soja comme témoin. Différentes sources de fibres ont remplacé 30 pour cent du régime témoin dans les trois régimes restants :les drêches de distillerie séchées avec solubles (DDGS), remoulage de blé, et les coques de soja.

Les chercheurs ont placé deux canules dans chacun des huit tumulus, ce qui leur a permis de prélever des digesta de l'extrémité de l'intestin grêle et du côlon, juste après le caecum. Des échantillons de matières fécales ont également été prélevés sur chaque porc. Les valeurs ont été calculées pour la digestibilité iléale apparente (AID), digestibilité caecale apparente (ACD), et digestibilité apparente du tractus total (ATTD).

"Cela nous a permis de quantifier la disparition des nutriments et de l'énergie par fermentation à chaque point du tube digestif. Nous savons qu'il y a une fermentation dans le caecum, mais nous ne savions pas combien il y en avait. Et nous avons également pu quantifier ce qui se passe dans le côlon, " dit Stein.

La fibre insoluble des remoulages de blé fermentait plus facilement que les coques de soja ou les DDGS, suggérant qu'il peut être la meilleure source de fibres des trois. Pour la fraction fibre soluble, il n'y avait pas de différences entre les régimes.

Le site de fermentation des fibres solubles était soit dans l'intestin grêle, soit dans le caecum, alors que pour les fibres insolubles, la fermentation s'est produite dans le côlon.

"Il s'agit de la première étude visant à déterminer les différents endroits du tube digestif du porc où les fibres sont fermentées. Nous utiliserons ces informations pour mener plus de recherches et déterminer si nous pouvons solubiliser plus de fibres et donc en tirer plus d'énergie au début de la digestion. tract, " dit Stein. "Nous pouvons potentiellement cibler des enzymes ou d'autres additifs pour aider les microbes à fermenter plus de fibres."

L'article, "Disparition des nutriments et de l'énergie dans l'estomac, et l'intestin grêle, caecum, et colon de porcs nourris avec des aliments à base de farine de maïs et de soja contenant des drêches de distillerie séchées avec des solubles, remoulage de blé, ou des coques de soja, " est publié dans le Journal des sciences animales . Ancien Ph.D. l'étudiant Neil Jaworski et Stein ont co-écrit l'article. Le soutien financier a été fourni par l'Office national du porc.