Les recherches sur les produits de blé américains menées par des économistes de Southampton, en collaboration avec l'UCL, suggèrent également que la grande incertitude quant à l'état des récoltes futures n'a pas déstabilisé le marché.

Les résultats sont publiés dans le Journal of Economic Dynamics and Control. .

Le blé est une culture importante aux États-Unis, utilisée pour la production alimentaire. Une petite fraction sert à nourrir le bétail et la récolte n'est pas utilisée pour générer du biocarburant. Les principaux acheteurs de blé sont les minoteries, les transformateurs alimentaires et les consommateurs directs.

Les chercheurs ont analysé les données sur la production américaine de blé, les stocks, les superficies cultivées, les prix et les conditions générales du marché de 1950 à 2018, ainsi que les enregistrements des fluctuations annuelles des conditions météorologiques pour la même période. Cela a montré des preuves solides d'une augmentation de la variabilité des conditions météorologiques et des récoltes à partir de 1974.

"Avant le milieu des années 70, le pétrole était le principal moteur des fluctuations des prix du blé aux États-Unis, mais après ce point, nous constatons une influence beaucoup plus forte provenant d'un ensemble plus large de facteurs, notamment les conditions météorologiques et la consommation alimentaire", explique l'auteur principal, le Dr. Vincenzo De Lipsis de l'Université de Southampton.

« Les événements météorologiques extrêmes, tels que les sécheresses et les inondations, deviennent plus fréquents et plus intenses dans le monde en raison du changement climatique. Comprendre l'impact de cette variabilité sur les prix des matières premières alimentaires est crucial, car cela pourrait avoir de graves implications sur la sécurité alimentaire. » /P>

Les auteurs ont constaté qu'aux États-Unis, le système de marché autour du blé est resté compétitif, fonctionne bien et s'adapte aux nouvelles conditions climatiques incertaines. Le risque que les fluctuations climatiques aient un impact négatif sur les prix du blé s'est accru, mais en réalité, cela n'a pas été répercuté sur le marché. Les prix du blé restent relativement stables, tout comme ceux des produits associés.

Les chercheurs ont découvert que cela est principalement dû au fait que les agriculteurs et les industries agricoles fournissent un tampon, atténuant toute perturbation de l'approvisionnement en céréales des détaillants et des consommateurs, réduisant ainsi les chocs sur le marché que pourraient provoquer de mauvaises récoltes. Cet objectif a été atteint grâce à des investissements dans d'importantes installations de stockage, des infrastructures modernes et de bonnes liaisons de transport.

Selon l'étude, le secteur américain du blé a fait preuve d'une résilience et d'une flexibilité remarquables pour s'adapter à l'imprévisibilité toujours croissante du climat et des récoltes en modifiant sa gestion des stocks. Dans le même temps, rien n'indique que le marché du blé soit vulnérable à la volatilité excessive du marché financier à terme correspondant, qui peut souvent apparaître sur les marchés des matières premières en réponse à une incertitude accrue concernant la capacité de production future.

Commentant ce que les décideurs politiques peuvent tirer de la recherche, le Dr De Lipsis déclare :"Nous avons montré que les forces du marché fournissent un puissant mécanisme de stabilisation pour contrer la variabilité accrue des conditions météorologiques et des récoltes observée au cours du dernier demi-siècle.

« Le mécanisme de marché est l'un des instruments les plus efficaces dont disposent les gouvernements pour s'adapter au changement climatique et assurer la sécurité alimentaire. Mais pour que cela fonctionne efficacement, nous avons besoin d'une combinaison de facteurs en place :un marché des matières premières compétitif qui fonctionne bien, une infrastructure moderne avec des réseaux de transport étendus, une capacité de stockage alimentaire suffisante et un marché à terme liquide.

"Cependant, même si le système américain continue d'être robuste, il est difficile de prédire si les mécanismes de stockage fonctionneront aussi bien face à des niveaux de variabilité météorologique sans précédent - le genre d'événements extrêmes qui peuvent potentiellement perturber le réseau de transport et les infrastructures mêmes. sur lequel il est basé."

Les auteurs reconnaissent que la stabilité est plus facile à atteindre dans les pays développés et plus riches, mais affirment que leurs résultats soulignent la nécessité de donner la priorité aux investissements dans ces domaines clés dans les régions en développement afin de garantir un approvisionnement alimentaire fiable et sécurisé à l'avenir.