Le journal PLOS UN a publié un article qui explique la méthodologie utilisée par Nutrimedia pour évaluer la véracité des messages sur la nutrition. Comme indiqué dans l'article, le projet Nutrimedia, développé par l'Observatoire de la communication scientifique (OCC) du Département de communication de l'Université Pompeu Fabra (UPF) et par le Centre ibéro-américain Cochrane, est un pionnier dans l'application de la méthode GRADE pour déterminer dans quelle mesure les messages concernant la nutrition contenus dans les informations et les publicités dans les médias ou posés par le public sont vrais.

Au cours de ses 18 premiers mois, le projet Nutrimedia a analysé la véracité de 30 messages liés à la nutrition, dont 21 liés à l'alimentation, 6 aux régimes, et 3 aux compléments alimentaires. Selon leur degré de véracité, les messages ont été classés en sept catégories :vrai, probablement vrai, peut-être vrai, faux, probablement faux, peut-être faux et incertain. Comme décrit dans l'article publié dans PLOS UN , près de la moitié (14 sur 30) ont été classés comme incertains (par exemple, « le chocolat est bon pour le cœur » ou « manger de l'ail réduit le risque de cancer ») et quatre possiblement vrai (« la viande est cancérigène » ou « le pain blanc fait plus grossir que le pain complet »).

« Beaucoup de réponses aux questions sur l'alimentation et la santé sont incertaines ou ont un faible degré de certitude car ce sont des questions qui ont à peine été étudiées ou ont été traitées dans des études de faible qualité, " dit Gonzalo Casino, directeur de Nutrimédia, Conférencier UPF et responsable du transfert de connaissances au Centre ibéro-américain Cochrane. "Nutrimedia vise à enseigner au public pourquoi la certitude de la science varie et comment interpréter de manière critique les messages diffusés dans les médias et les réseaux sociaux."

La caractéristique la plus unique de Nutrimedia est sa méthodologie. "Le système GRADE est une méthode adoptée par de nombreuses organisations scientifiques pour déterminer le degré de certitude des résultats de leurs recherches. Et ce que nous avons fait de révolutionnaire chez Nutrimedia est d'appliquer cette méthode pour évaluer la véracité des messages nutritionnels qui parviennent au public, " explique Pablo Alonso, chercheur à Nutrimedia et au Centre Ibéro-américain Cochrane, en plus d'être responsable du centre GRADE en Espagne.

« Il est à noter que 12 messages analysés proviennent de questions posées par le public, neuf mythes ou croyances populaires, huit articles de presse, et deux annonces, " explique Montserrat Rabassa, chercheur à Nutrimedia et au Centre ibéro-américain Cochrane et premier auteur du PLOS UN article. « La question qui a le plus intéressé le public était de savoir si la viande est cancérigène ou non, selon ce que nous avons découvert grâce à une enquête que nous avons menée. La page qui traite de ce problème est l'une des plus visitées sur Nutrimedia et l'un des deux ou trois premiers résultats renvoyés par Google Espagne lors de la recherche « viande et cancer, ", révèle Rabassa.

Cette présence dans les moteurs de recherche est la preuve de l'impact considérable que le projet Nutrimedia a eu dans les médias :au cours de ses 18 premiers mois, il a été cité 84 fois dans la presse écrite et 386 sur les sites Internet de l'Espagne et de 14 autres pays, la plupart en Amérique latine, comme en témoigne l'article publié dans PLOS UN . « La rigueur scientifique combinée à l'utilisation de formats de présentation conviviaux sont des traits distinctifs de cette ressource, développé pour aider le public à faire des choix éclairés en matière de nutrition, " écrivent les auteurs de l'article.