Le mouvement de l’eau à travers une membrane cellulaire est appelé osmose. L'osmose est le processus par lequel les molécules d'eau se déplacent d'une zone à forte concentration d'eau vers une zone à faible concentration d'eau à travers une membrane semi-perméable. Les membranes semi-perméables laissent passer les molécules d’eau, mais bloquent le passage des molécules et des ions plus gros.