Surpêche : Les poissons blancs feuilletés, comme la morue, l'aiglefin et le flétan, sont souvent capturés selon des pratiques de pêche non durables. Ces pratiques peuvent conduire à une surpêche, susceptible de perturber les écosystèmes marins et de menacer la survie de ces espèces de poissons.
Captures accessoires : De nombreux poissons blancs floconneux sont capturés à l'aide de filets de pêche qui capturent également d'autres espèces marines, notamment des dauphins, des baleines, des tortues de mer et des requins. Ces prises accessoires peuvent avoir des effets dévastateurs sur ces autres espèces, entraînant un déclin des populations, voire leur extinction.
Pollution : Les poissons blancs feuilletés peuvent accumuler des toxines et des polluants provenant de l'eau dans laquelle ils vivent. Ces toxines peuvent pénétrer dans le corps humain lorsque nous consommons ces poissons, posant des risques pour la santé tels qu'un empoisonnement au mercure.
Goût et texture : Le poisson blanc feuilleté manque souvent de saveur et de texture par rapport aux autres types de poisson. Ils sont souvent fades et nécessitent un assaisonnement ou des sauces lourds pour les rendre savoureux.
Meilleures alternatives : Il existe de nombreuses alternatives délicieuses et durables au poisson blanc feuilleté. Il s'agit notamment des poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, ainsi que d'options moins populaires mais tout aussi savoureuses comme la goberge, le merlan et le tilapia.
En choisissant de réduire notre consommation de poisson blanc feuilleté et en optant pour des alternatives plus durables et plus savoureuses, nous pouvons contribuer à protéger les écosystèmes marins, soutenir des pratiques de pêche durables et bénéficier d'une alimentation plus saine et plus diversifiée.
