En empruntant une page à l'industrie laitière, des chercheurs de l'Arkansas Agricultural Experiment Station ont découvert qu'un régime à croissance lente signifiait plus de porcelets et des mamans porces en meilleure santé et qui vivaient plus longtemps.
Le ralentissement de la prise de poids des porces femelles avant la reproduction a montré des améliorations des performances tout au long de quatre cycles de reproduction, selon Charles Maxwell, professeur de sciences animales à la station expérimentale, la branche de recherche de la division du système d'agriculture de l'Université de l'Arkansas.
"Les scientifiques ont fait un travail remarquable en augmentant la taille des portées et la production de lait, de sorte que nos lignées de truies ressemblent essentiellement aux vaches Holstein et produisent une énorme quantité de lait", a déclaré Maxwell. "Mais la difficulté à laquelle vous vous heurtez est que, en produisant cette quantité de lait pendant cette période de trois semaines, nous ne pouvons pas fournir suffisamment de nutriments aux truies pour les empêcher de perdre du poids."
Une pratique courante dans l'industrie consiste à nourrir les porces reproductrices de la même manière que les porcs de la « lignée terminale » avant la reproduction. Cela les conduit à un surpoids en âge de se reproduire. Une fois qu’ils sont saillis et commencent à allaiter pour nourrir leurs porcelets, ils perdent du poids car ils mangent moins. Cela exacerbe le problème, a déclaré Maxwell.
Maxwell a déclaré qu'environ la moitié des truies de l'industrie porcine américaine sont remplacées après la lactation. Les raisons du remplacement comprennent le surpoids avant la reproduction, une mauvaise fertilité et la boiterie. Idéalement, dit-il, une truie devrait être capable d'élever ou de mettre bas au moins quatre portées de porcelets pour être rentable.
"Ils ne sont tout simplement pas recyclés et sont reproduits, ils sont donc remplacés par un autre animal", a déclaré Maxwell. "Le coût est celui de l'animal de remplacement. Vous pourriez en générer ou en élever davantage pour vous assurer de mettre bas suffisamment d'animaux. Cependant, vous perdez toujours toute la productivité que vous devriez tirer de ces animaux." /P>
Maxwell et TsungCheng Tsai, chercheur en nutrition porcine au département de sciences animales, se sont joints à trois partenaires industriels pour développer une étude de deux ans qui imite une pratique appliquée aux vaches laitières depuis les années 1980 :ralentir le taux de croissance des femelles avant la reproduction. Une truie est appelée cochette avant la saillie et truie après avoir produit une portée de porcelets.
Deux régimes ont été proposés aux jeunes porces reproductrices pour évaluer le niveau de nutriments alimentaires. Des régimes pauvres en nutriments ont été formulés pour réduire l’apport en acides aminés lysine des cochettes pendant une certaine période. Le régime comprenait des fibres avec des « rebuts » de blé et des drêches de maïs séchées avec des solubles pour réduire la densité énergétique des régimes. Un groupe témoin a reçu un régime alimentaire normal qui dépassait les normes de l'industrie.
Les truies suivant un régime pauvre en nutriments étaient autorisées à manger autant de nourriture qu’elles le souhaitaient. À la fin de leur période de développement de 26 semaines, les truies nourries avec le régime pauvre en nutriments pesaient environ 15 livres de moins que le groupe recevant un régime normal. Cependant, au moment de la reproduction, une fois soumis à un régime alimentaire commun, le poids corporel moyen des deux groupes était le même.
Bien qu'ils aient commencé un peu plus légers, le groupe ayant suivi un régime pauvre en nutriments au cours de leur développement a perdu moins de poids pendant l'allaitement que le groupe ayant suivi un régime normal. Lorsque leurs porcelets ont été sevrés, le groupe pauvre en nutriments avait également une plus grande épaisseur de graisse dorsale dans la 10e côte que les truies nourries avec un régime alimentaire normal. Maxwell a déclaré que la plus grande épaisseur de la dixième côte suggère que ces truies utilisaient mieux les nutriments qu'elles obtenaient que celles nourries avec le régime normal des cochettes.
"La mesure de la graisse dorsale est un moyen relativement simple de surveiller les changements dans la composition de la graisse corporelle puisqu'une grande partie de la graisse du porc y est stockée", a déclaré Maxwell.
"Les porcs consommant plus d'énergie alimentaire que nécessaire pour répondre à leurs besoins énergétiques stockent l'excès sous forme de graisse et ce gain et cette perte de graisse dorsale peuvent être surveillés pour refléter ces changements. La procédure a été standardisée pour échantillonner la graisse dorsale à un endroit spécifique, la 10ème côte. , en raison de la variabilité de l'épaisseur du lard dorsal à différents endroits du dos."
Maxwell a déclaré que les truies ont été nourries avec un régime pauvre en nutriments, car les cochettes n'ont pas réduit leur consommation alimentaire une fois qu'elles ont été saillies et allaitantes comme l'autre groupe. Il a ajouté qu'une croissance lente ne semblait pas non plus avoir d'impact sur leur taux de conception.
Pour chaque cochette étudiée, les régimes pauvres en nutriments ont produit en moyenne 4,5 porcelets supplémentaires à la naissance, 4,6 porcelets supplémentaires nés vivants et 4,2 porcelets supplémentaires sevrés. Lorsqu'elles ont été mesurées sur les quatre cycles de reproduction, les truies du groupe à régime pauvre en nutriments ont mis bas 30 portées supplémentaires, produit 380 porcelets de plus nés vivants et sevré 204 porcelets de plus. Un cycle de reproduction dure environ 114 jours.
"Nourrir des régimes à faible teneur en énergie et en protéines pendant le développement des cochettes peut favoriser leur capacité à restaurer leur condition physique pendant la lactation, ce qui améliore leur capacité de survie tout au long des quatre cycles de parité et prolonge ainsi leur longévité", a noté Maxwell.
Bien que Maxwell et Tsai pensent qu'ils sont sur la bonne voie pour atténuer la perte de truies, ils recherchent toujours d'autres moyens d'améliorer la longévité des truies.
"Nous n'en sommes pas encore là", a déclaré Maxwell. "Même avec ce traitement, nous n'avons pas eu une survie à 100 %. Nous avons donc encore beaucoup de questions pour minimiser les pertes."
Une composante en croissance rapide de la production porcine en Arkansas et dans le Sud est constituée d'élevages de truies produisant des « porcs d'engraissement » destinés à être expédiés vers le Midwest pour continuer l'élevage ou l'engraissement. L'Arkansas a affiné le "concept d'élevage de truies", a expliqué Maxwell, pour qu'une grande partie de la production d'élevage de truies de l'État soit impliquée dans le développement de cochettes de remplacement afin de fournir à l'industrie porcine des femelles de remplacement en bonne santé. Maxwell a noté que ce concept a évolué parce que l'Arkansas est relativement exempt de maladies porcines importantes trouvées dans le Midwest.
Fourni par la Division du système d'agriculture de l'Université de l'Arkansas
