Des chercheurs analysent les fourchettes de prix des ventes au comptant négociées de bovins gras

À la suite de chocs de marché sans précédent dans l'industrie des bovins d'engraissement, des chercheurs de l'Institut d'agriculture de l'Université du Tennessee se sont associés à l'Université d'État du Mississippi et à l'Université A&M du Texas pour analyser les facteurs affectant les fourchettes de prix dans les ventes au comptant négociées. L'étude indique que des informations supplémentaires à partir des données déclarées sont nécessaires pour mieux comprendre les résultats de l'augmentation des ventes au comptant. Combler ces lacunes dans les données pourrait aider à éclairer la législation proposée et les plans volontaires de l'industrie dans leurs efforts pour découvrir les moteurs de la variabilité des prix et, en fin de compte, la découverte des prix, qui est le processus de révélation des prix à partir des transactions du marché.

Les chocs de marché des dernières années ont accru les inquiétudes concernant les prix des bovins d'engraissement. La pandémie de COVID-19 a exacerbé ces inquiétudes lorsque les prix des bovins gras ont baissé, malgré les prix de gros et de détail du bœuf atteignant de nouveaux sommets. Les préoccupations accrues ont conduit à des propositions de politique visant à augmenter le volume des ventes au comptant négociées. Les partisans pensent que l'augmentation des ventes au comptant négociées améliorerait la découverte des prix en inversant un marché en baisse.

En réponse aux préoccupations renouvelées concernant la découverte des prix, les chercheurs ont lancé cette dernière étude pour analyser comment le volume de têtes vendues, le jour de la semaine, le sexe, le grade, la fourchette de poids et d'autres facteurs influent sur les fourchettes de prix sur le marché au comptant négocié. Les résultats de l'étude indiquent que les fourchettes de prix au comptant négociées culminent le lundi et sont les plus basses le mardi, mais augmentent du mercredi au vendredi. On a également constaté que les fourchettes de prix augmentaient avec l'augmentation du volume des échanges, jusqu'à atteindre environ 8 800 têtes par vente et par jour, puis elles commençaient à décliner lentement. En outre, l'étude montre que les fourchettes de prix au comptant négociées étaient les plus élevées sur le marché de l'Iowa/Minnesota par rapport à tous les autres domaines de l'étude.

"Alors que la motivation de nombreuses politiques proposées est que l'augmentation des volumes d'achat négociés entraînera une meilleure découverte des prix, les résultats de cette étude suggèrent qu'un volume d'échanges au comptant négocié plus élevé quotidiennement n'est pas nécessairement associé à une volatilité réduite ou à une meilleure découverte des prix", a déclaré le chercheur principal Chris Boyer. . "Cependant, les fourchettes de prix signalées manquent d'informations importantes nécessaires pour bien comprendre l'impact des informations sur le marché sur la découverte des prix."

L'étude indique qu'une meilleure information sur le nombre et la qualité des bovins commercialisés à proximité des prix élevés et bas signalés permettrait des analyses plus précises. En outre, des données plus détaillées sur la distribution des prix, telles que le quinzième et le quatre-vingt-cinquième centile des prix quotidiens et le prix médian, amélioreraient considérablement la découverte des prix.

Les membres de l'équipe du projet comprennent Chris Boyer et Charley Martinez du Département d'économie de l'agriculture et des ressources, ainsi que Joshua Maples de la Mississippi State University et Justin Benavidez de la Texas A&M University. Martinez et Boyer assurent la direction du nouveau centre UT de gestion agricole, qui se concentre sur la gestion financière agricole dans le Tennessee et le sud-est. + Explorer plus loin