Guillem Pérez Jordà et Salvador Pardo Gordó, chercheurs du Département de Préhistoire, Archéologie et histoire ancienne de l'Université de Valence, signer un article dans le Journal des sciences archéologiques Rapports qui se penche sur l'arrivée des cultures fruitières dans la péninsule ibérique en étudiant les vestiges archéobotaniques. On estime que la culture de ces espèces a commencé dans l'actuelle Communauté valencienne vers 3, il y a 000 ans, coïncidant avec un développement social et économique important.

Dans des endroits comme Fonteta (Guardamar del Segura), Barranc de Beniteixir (Pieux), Peña Negra (Crevillent) ou L'Alt de Benimaquia (Dénia), il a été possible de dater la culture d'arbres fruitiers comme la vigne (Vinis vinifera), les oliviers (Olea europaea) ou le grenadier (Punica granatum), entre autres, environ 3, il y a 000 ans. Cette nouvelle forme d'agriculture a permis l'échange économique et culturel des peuples de la péninsule orientale avec d'autres d'origine orientale qui ont fondé des colonies sur ces côtes, comme les Phéniciens.

"Bien qu'au deuxième millénaire avant J.-C. il y avait déjà des signes de cet échange entre la péninsule ibérique et les peuples de la Méditerranée occidentale, ce n'est qu'au premier millénaire que le modèle d'agriculture basée sur les arbres fruitiers a prospéré et s'est imposé dans la péninsule ibérique, " dit Guillem Pérez. Les premières preuves de la culture des arbres fruitiers sont des matériaux récupérés à Huelva (IX-VIII av. ce n'est qu'aux VIII-VII siècles avant J.-C. que ces cultures s'implantent dans la péninsule orientale.

Guillem Perez, chercheur d'excellence à l'Université de Valence, explique que l'arrivée de ces nouvelles cultures impliquait un changement dans le rapport des agriculteurs à la terre. Jusque-là, ils ne cultivaient que des plantes à cycle annuel et à rendement immédiat (céréales, légumineuses, etc.), mais maintenant ils investissent dans des cultures qui mettent plusieurs années à entrer en production, qui exige un contrôle sur la propriété foncière.

Le changement de modèle agricole s'inscrit dans la transformation de ces communautés, vers des sociétés plus complexes qui finissent par adopter un modèle urbain et développer pour la première fois une agriculture commerciale dans laquelle les arbres fruitiers et leurs dérivés comme le vin étaient les produits les plus remarquables.

L'adoption de ces nouvelles cultures s'est produite à un rythme différent dans les différentes zones de la péninsule ibérique et l'actuel Pays valencien était une zone dans laquelle la culture des arbres fruitiers avait un plus grand développement, avec une orientation commerciale claire, lors de l'exportation de ces produits vers d'autres régions de la péninsule.