La Tricyclerie est une initiative de la ville de Nantes, dans l'ouest de la France, qui permet aux cyclistes de collecter les déchets organiques des restaurants
Mettre un terme au brûlage inutile des déchets biodégradables, un restaurant à la fois, est devenue la mission forte d'une équipe de cyclistes français.
Leur initiative créative, qui repose en grande partie sur des bénévoles, a même impressionné les Nations Unies.
La Tricyclerie, un joli jeu de mots français pour trier les ordures, recyclage et vélo, devient légume, café, et d'autres déchets organiques en compost.
CoordinatriceValentine Vilboux, 29, se rend sur son vélo électrique dans les restaurants de l'ouest de la ville de Nantes, ramasser les épluchures autrement destinées à la poubelle.
"C'est simple, on prend tout, même les coquilles d'œufs et les agrumes. Tout sauf le pain, viande et poisson, " elle dit.
"C'est beaucoup ! Cela prouve que la nourriture est fraîche et faite maison, " elle dit, d'un café après avoir pesé 20 kilos (44 livres) d'épluchures de légumes.
Lancé fin 2015 avec seulement huit restaurants à son bord, la tournée anti-gaspillage s'est agrandie pour inclure 23 restaurants et neuf entreprises, attirer l'attention des Nations Unies.
La Tricyclerie et sa fondatrice Coline Billon, 26, font partie des 12 finalistes mondiaux, réduit de 2, 400 candidats, pour le concours des "Jeunes Champions de la Terre" de l'ONU. Le prix, à remettre en novembre, est de 15 $, 000 (12, 500 euros).
Lancé fin 2015, la tournée anti-gaspillage s'est agrandie pour inclure 23 restaurants et neuf entreprises
"C'est très enrichissant, même si vous n'avez pas l'impression d'avoir inventé quelque chose d'incroyable, " dit Vilboux.
Or noir
Alors que le recyclage du papier et du verre devient automatique pour beaucoup, les déchets biodégradables finissent généralement en décharge ou en incinérateur en France.
Cet "or noir" pourrait servir d'engrais aux agriculteurs une fois composté, et représente actuellement un tiers des ordures ménagères françaises.
Colette Marghieri, responsable du bar à salades, a souhaité rejoindre le dispositif, même s'il n'y a aucune obligation légale de trier les déchets biodégradables.
"Au début, J'avais quelques doutes sur le tri mais c'est facile et ça ne perturbe pas du tout le service, " elle a dit.
Visant à mettre un terme au brûlage inutile des déchets biodégradables, La Tricyclerie en lice pour un prix des Nations Unies
"C'est simple et très efficace. On voit combien on jetait autrefois."
La Tricyclerie, qui compte deux salariés et une dizaine de collecteurs bénévoles à vélo, reçoit une contribution financière de 40 euros par mois et une cotisation annuelle de 50 euros de chaque entreprise.
« Une vraie communauté avec les restaurateurs s'est construite autour de la réduction des déchets et de la création de compost, nous sommes de vrais acteurs environnementaux, " a déclaré l'un des volontaires, Pierre Briand, en remuant le compost fumant.
Les cyclistes passent deux fois par semaine dans chaque restaurant pour ramasser les déchets.
Le compost est redistribué gratuitement aux jardins communautaires ou aux élèves de l'école horticole de Nantes.
La Tricyclerie, qui collecte environ 1,5 tonne de déchets par mois, s'est fixé comme objectif de réduire de 40 pour cent le volume de déchets alimentaires des restaurants de la ville.
La Tricyclerie a suscité l'intérêt d'autres villes, comme la capitale belge, Bruxelles
Et l'impact pourrait s'étendre hors de la ville.
L'initiative a déjà été contactée par des personnes intéressées dans la ville de Perpignan, dans le sud de la France, la capitale belge Bruxelles, et l'île de La Réunion dans l'océan Indien.
"C'est une petite goutte, mais le potentiel est énorme, " dit Vilboux avec assurance.
© 2017 AFP
