En ce 1er septembre 2015, photo, Lily West, la gauche, et Logan Strong des graines de plantes pour la serre aquaponique chauffée au bois de leur école à Kasaan, Alaska. L'État a publié un nouveau guide expliquant aux autres écoles et groupes communautaires de l'Alaska comment construire des serres chauffées avec une ressource locale abondante, bois. (Colter Barnes via AP)
Les serres à climat froid ont longtemps été une option pour augmenter la saison de croissance limitée en Alaska, où les produits frais sont une rareté dans un environnement hostile. Mais pour de nombreuses collectivités éloignées qui dépendent du carburant diesel importé coûteux pour leur source d'énergie, ils sont trop chers à exploiter.
Maintenant, l'état a publié un manuel qui montre aux écoles et aux groupes communautaires comment construire des serres chauffées avec une ressource locale abondante :le bois.
Le guide de 98 pages arrive alors que les serres gagnent en popularité dans le vaste État pour plusieurs raisons, y compris une technologie améliorée et une sensibilisation accrue, selon les fonctionnaires qui ont travaillé sur le manuel.
Des milliers d'écoles dans les 48 inférieurs ont des jardins et certaines ont des serres où les élèves apprennent à cultiver des aliments. Mais la situation de l'Alaska est unique étant donné le manque de produits frais provenant de sources locales dans les régions reculées de l'État.
"Il n'y a personne qui s'en approche, " dit Bob Deering, coordinateur des énergies renouvelables pour la région de l'Alaska du US Forest Service, principale source de financement du manuel.
Dans les villages à l'écart du réseau routier limité de l'État, par exemple, les marchandises doivent être transportées par avion ou introduites par barge. Les légumes à prix élevé peuvent être plus d'une semaine en transit et avoir dépassé leur apogée au moment où ils arrivent dans les magasins.
Le nouveau manuel couvre un éventail de sujets, allant de la planification communautaire et des options de financement aux types de serres et à la gestion des éléments nutritifs des plantes, visant à mettre davantage d'aliments cultivés localement dans les cuisines et les cafétérias scolaires de l'Alaska. Il contient également des programmes et des études de cas de projets de plusieurs écoles, y compris celui de la petite communauté de Thorne Bay sur l'île Prince-de-Galles, dans le sud-est de l'Alaska, qui a installé une serre aquaponique de 70 mètres carrés (750 pieds carrés) il y a trois ans.
L'école a pu chauffer à moindre coût sa serre toute l'année avec du bois de corde coupé par les élèves. Bois et variantes telles que le bois de corde, les copeaux et les granulés de bois sont connus dans l'industrie sous le nom de biomasse.
"Ils n'auraient jamais pu s'offrir une serre s'ils chauffaient leur école au diesel, " a déclaré Devany Plentovich, gestionnaire du programme de biomasse de l'Alaska Energy Authority.
Ce 30 mars, 2016, montre certains des produits cultivés dans la serre aquaponique chauffée au bois de l'école locale à Naukati, Alaska. L'État a publié un nouveau guide expliquant aux autres écoles et groupes communautaires de l'Alaska comment construire des serres chauffées avec une ressource locale abondante, bois. (Colter Barnes via AP)
Un an de préparation, le guide a été financé par des subventions fédérales et étatiques totalisant 150 $, 000. Cela impliquait la contribution de plusieurs entités, y compris ceux avec des projets réussis tels que Thorne Bay, dont le système de chauffage a été financé par le programme national de biomasse.
Les poêles à bois inefficaces et les chaudières extérieures ont créé un énorme problème de pollution à Fairbanks. Les chaudières utilisées dans les serres, cependant, sont bien plus efficaces, brûler la majeure partie de la pollution qui, autrement, irait dans l'atmosphère, grâce à une deuxième chambre de combustion absente dans les systèmes moins sophistiqués, disent les responsables.
L'école de Thorne Bay a été la première des quatre écoles du district scolaire de l'île du Sud-Est à installer des serres aquaponiques chauffées au bois, qui utilisent des poissons vivants pour fournir des nutriments à la laitue, chou frisé, bok choy et autres cultures.
L'Alaska interdit la pisciculture afin que les écoles ne puissent pas utiliser de poissons comestibles tels que le tilapia préféré de l'aquaponie. Ils comptent plutôt sur les poissons rouges et les carpes koï, a déclaré le directeur des serres de district Colter Barnes, qui est également le directeur de l'école de Coffman Cove, une communauté de 200.
Les étudiants du district ont même une licence commerciale auprès de l'État en tant que « Island Fresh Student Enterprises, " pour vendre leurs récoltes dans les stands de ferme et les entreprises locales - tout ce qui reste après que les six écoles de l'île aient obtenu des produits pour les bars à salade de la cafétéria.
À l'école de Coffman Cove, les 20 étudiants commencent leurs jours de semaine à leur 7 Serre de 000 pieds carrés (650 mètres carrés), qui en a 10, 000 plantes et 2, 000 poissons. Les élèves de tous les niveaux passent en revue une liste de tâches, y compris tester l'eau, nourrir les poissons, et la plantation ou le contrôle des cultures.
La seule chose que les élèves plus jeunes ne font pas, c'est de charger et d'allumer les chaudières à bois. Les étudiants de 16 ans et plus sont payés pour couper et empiler du bois, et charger les chaudières, dit Barnes.
Il a qualifié le programme de serres de travail en cours qui a été un succès auprès des étudiants.
"Ça a été fantastique. Les enfants adorent manger, et les enfants adorent gagner de l'argent, " a-t-il dit. " Ils y sont engagés, bien plus que n'importe quelle feuille de travail ou manuel. "
Ce 19 février, 2017, la photo montre l'extérieur de la serre aquaponique chauffée au bois de l'école locale à Coffman Cove, Alaska. L'État a publié un nouveau guide expliquant aux autres écoles et groupes communautaires de l'Alaska comment construire des serres chauffées avec une ressource locale abondante, bois. (Colter Barnes via AP)
À Coffman Cove, Damon Holtman, 12 ans, élève de septième année, est allé encore plus loin. Lui et ses parents viennent de construire une petite serre solaire sur leur propriété. Un passionné d'agriculture, Holtman passe également plus de temps dans la serre de l'école que tout autre élève.
Il a dit qu'il est plus facile de se souvenir des leçons apprises grâce à une expérience pratique. Par exemple, calculer la quantité de nourriture pour le poisson implique beaucoup de mathématiques.
"Ces poissons mangent 3 pour cent de leur poids corporel, " a déclaré Damon. " Nous avons donc dû peser le poisson et faire la moyenne, puis le répartir entre les quatre réservoirs, puis estimer le nombre de poissons qu'il contenait. "
Dans la baie de Thorne, les étudiants gèrent même un café de huit tables dans la ville de 530 qui présente les produits de la serre dans des menus tels que des hamburgers et des salades.
Aaliyah Follett senior, qui travaille au restaurant depuis deux ans, a déclaré que les produits locaux sont largement supérieurs aux « trucs » expédiés qui peuvent être flétris et gâchés par des insectes.
"J'ai remarqué qu'avec notre serre, nous n'avons pas de problème de pucerons, " a-t-elle dit. " Tout est vraiment frais et a un goût vraiment bon. "
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