Voici pourquoi:
* Haute concentration en sel: Le MSA contient une concentration élevée de chlorure de sodium (7,5%). Cette concentration élevée en sel inhibe la croissance de la plupart des bactéries, ce qui rend le milieu sélectif pour halophiles , qui sont des bactéries qui peuvent tolérer des concentrations élevées de sel.
* mannitol: Le mannitol est un sucre fermenté par certaines bactéries, comme * Staphylococcus aureus *, produisant de l'acide. Cette acidification du milieu est détectée par un indicateur de pH (phénol rouge), tournant le milieu jaune. Cependant, le mannitol n'est pas le composant qui rend le moyen sélectif.
en résumé:
* sélectivité: Haute concentration en sel (NaCl)
* différentiel: Fermentation du mannitol, indiqué par un changement de couleur
Par conséquent, MSA est sélectif pour les halophiles et différentiel pour la fermentation du mannitol .
