Le type d'acide présent dans l'estomac humain est l'acide chlorhydrique (HCl). C'est un acide fort produit par les cellules pariétales de la muqueuse de l'estomac. Le HCl joue un rôle crucial dans le processus digestif en créant un environnement acide dans l’estomac, nécessaire à l’activation de certaines enzymes, comme la pepsine, et à l’absorption de certains nutriments, comme le fer.