Bien que l'eau soit essentielle (elle représente environ 60 % de notre poids corporel), des preuves scientifiques suggèrent que le lait peut être une meilleure option pour maintenir une hydratation optimale.
L’hydratation ne se résume pas à un simple apport hydrique; c’est l’équilibre délicat de l’eau à l’intérieur et à l’extérieur de chaque cellule. La déshydratation perturbe cet équilibre et peut déclencher de légers étourdissements jusqu'à de graves lésions rénales ou un collapsus circulatoire. Parvenir à une véritable hydratation signifie non seulement boire des liquides, mais également s'assurer que le corps peut les retenir.
Le lait est principalement composé d'eau (environ 87 %), mais les 13 % restants contiennent des électrolytes clés :calcium, potassium et sodium, ainsi que du lactose, un glucide qui ralentit la vidange gastrique. Cette composition retient l'eau à l'intérieur du corps plus longtemps, réduisant ainsi le débit urinaire et améliorant la rétention globale d'eau.
Dans une étude de 2016 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition , les chercheurs ont introduit l’indice d’hydratation des boissons (BHI). L'indice mesure la quantité de liquide retenue par rapport à la quantité perdue dans l'urine. Le lait a atteint le BHI le plus élevé, indiquant la perte de liquide la plus faible parmi les boissons testées, notamment l'eau, les sodas, le café, le thé, le jus d'orange et même une boisson pour sportifs populaire.
Des recherches antérieures datant de 2007 ont été publiées dans le British Journal of Nutrition ont évalué des athlètes qui avaient perdu 1,8 % de leur masse corporelle à cause de la transpiration. Le lait a contribué à rétablir l'équilibre hydrique pendant une période plus longue que l'eau ou les boissons pour sportifs, qui n'offraient qu'une hydratation à court terme.
Ces résultats soulignent que le mélange d'électrolytes et de glucides du lait procure un effet d'hydratation plus durable que l'eau ordinaire ou d'autres boissons courantes.
Que vous soyez un athlète, un professionnel occupé ou que vous cherchiez simplement à rester hydraté, pensez à incorporer du lait à votre apport hydrique quotidien. Un verre de lait de 16 onces peut offrir une hydratation supérieure par rapport à une quantité équivalente d'eau, en particulier lorsque des électrolytes et un soutien énergétique sont nécessaires.