Non, toutes les protéines ne sont pas des enzymes. Bien que les enzymes soient des protéines, toutes les protéines ne sont pas des enzymes. Voici pourquoi:

* Les enzymes sont un type spécifique de protéine qui catalyse (accélérer) les réactions chimiques. Ce sont des catalyseurs biologiques.

* Les protéines ont de nombreuses autres fonctions dans le corps en plus de catalyser les réactions. Ces fonctions comprennent:

* Support structurel: Le collagène et la kératine fournissent un soutien structurel aux tissus et aux organes.

* Transport: L'hémoglobine transporte de l'oxygène dans le sang et l'albumine transporte les acides gras.

* hormonal: L'insuline et l'hormone de croissance régulent diverses fonctions corporelles.

* Défense immunitaire: Les anticorps protègent contre les agents pathogènes.

* stockage: La caséine dans les réserves de lait protéines pour le développement des nourrissons.

Essentiellement, les enzymes sont un sous-ensemble de protéines avec une fonction spécifique. De nombreuses protéines ont des fonctions sans rapport avec la catalyse.