1. glucides: Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ils sont la principale source d'énergie pour les organismes vivants. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.

2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont également constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, mais avec une proportion plus élevée d'hydrogène. Ils servent de stockage d'énergie à long terme, d'isolation et de composants structurels des membranes cellulaires. Les exemples incluent les graisses, les huiles et les cires.

3. Protéines: Ce sont des molécules complexes composées d'acides aminés. Ils remplissent une vaste gamme de fonctions dans les organismes vivants, notamment le soutien structurel, l'activité enzymatique, le transport et la défense immunitaire. Les exemples incluent les enzymes, les anticorps et le collagène.

4. Acides nucléiques: Ce sont des molécules complexes composées de nucléotides. Ils portent des informations génétiques et sont responsables de la transmission des traits héréditaires. Les exemples incluent l'ADN et l'ARN.