* Les lipides sont essentiels pour former des membranes cellulaires. Ce sont les éléments constitutifs de la bicouche phospholipide, qui agit comme la frontière de toutes les cellules, contrôlant ce qui se passe et sort.

* Les lipides ont également d'autres fonctions vitales:

* Stockage d'énergie: Les graisses et les huiles sont des moyens efficaces pour les organismes de stocker l'énergie.

* hormones et signalisation: Les hormones stéroïdes comme la testostérone et les œstrogènes sont des lipides.

* Isolation: Les graisses fournissent une isolation thermique, protégeant les organismes des températures extrêmes.

* Protection et amorti: Les lipides aident à protéger les organes et les tissus.

Par conséquent, bien que la formation des membranes cellulaires soit une fonction principale des lipides, ce n'est pas le seul. Les lipides jouent un large éventail de rôles dans les systèmes biologiques.