Voici comment les protéines pénètrent dans la respiration cellulaire:
1. Débarquement des protéines: Les protéines sont décomposées en acides aminés individuels par des enzymes appelées protéases . Ce processus peut se produire dans l'estomac, les intestins et dans les cellules.
2. Déamination d'acides aminés: Le groupe amino (NH2) est retiré des acides aminés dans un processus appelé désamination . Ce processus génère de l'ammoniac (NH3), qui est toxique pour le corps et doit être excrété.
3. Entrée de squelettes de carbone: Les squelettes de carbone restants des acides aminés peuvent entrer dans la respiration cellulaire à différents moments en fonction de l'acide aminé spécifique:
* glycolyse: Certains acides aminés peuvent être convertis en pyruvate, qui entre dans la glycolyse.
* Cycle de Krebs: D'autres acides aminés peuvent être convertis en intermédiaires du cycle de Krebs, tels que l'α-cétoglutarate ou l'oxaloacétate.
* acétyl-coa: Certains acides aminés peuvent être convertis en acétyl-CoA, qui entre dans le cycle de Krebs.
Par conséquent, les protéines pénètrent indirectement la respiration cellulaire par la rupture des acides aminés et l'entrée ultérieure de leurs squelettes de carbone en divers stades du processus.
Il est important de noter que le catabolisme des protéines est une source d'énergie moins efficace par rapport au métabolisme des glucides ou des graisses. En effet, la dégradation des protéines nécessite plus d'énergie pour éliminer le groupe amino et convertir les squelettes de carbone.
