Consommation d'antimicrobiens pour la production d'animaux destinés à l'alimentation par pays en 2013 (rouge clair) et projetée pour 2030 (rouge foncé). Crédit :Center for Disease Dynamics, Économie et politique
Une nouvelle étude en Science par des chercheurs du Center for Disease Dynamics, Economics &Policy (CDDEP) et ses partenaires analysent et décrivent une stratégie globale pour préserver l'efficacité des antibiotiques en réduisant l'utilisation d'antibiotiques chez les animaux de ferme jusqu'à 80 pour cent dans le monde d'ici 2030. L'étude a été co-écrite par des chercheurs du Princeton Environmental Institute, Université de Princeton (États-Unis); Institut de biologie intégrative, ETH Zurich (Suisse); l'Université Libre de Bruxelles (Belgique); et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (Italie).
La surutilisation d'antibiotiques dans la production d'aliments pour animaux alimente une crise sanitaire mondiale liée à la résistance aux antibiotiques. Près de 80 pour cent de tous les antibiotiques utilisés aux États-Unis sont administrés aux animaux destinés à l'alimentation, principalement pour la promotion de la croissance. L'utilisation mondiale d'antibiotiques chez les animaux destinés à l'alimentation dépasse de près de trois fois la consommation humaine. Sans contrôle, l'utilisation d'antibiotiques dans la production d'animaux destinés à l'alimentation augmentera de 53 pour cent dans le monde entre 2013 et 2030.
« Cette augmentation des antibiotiques, principalement comme substitut d'une bonne nutrition et d'une bonne hygiène dans la production animale, est tout simplement insoutenable et sera dévastateur pour les efforts visant à conserver l'efficacité de nos antibiotiques actuels. Nous sommes déjà confrontés à une crise, mais continuer à utiliser des antibiotiques médicalement importants pour stimuler la croissance des animaux, c'est comme verser de l'huile sur un feu, " a déclaré l'auteur principal de l'étude et directeur du CDDEP, Ramanan Laxminarayan.
Dans le Science étudier, les chercheurs ont estimé l'impact global de trois interventions sur la réduction de l'utilisation d'antibiotiques chez les animaux. Ensemble, ces interventions pourraient réduire la consommation animale d'antibiotiques dans le monde entier jusqu'à 80 pour cent.
Consommation d'antimicrobiens chez les plus gros consommateurs en 2013 et projetée en 2030. Crédit :Center for Disease Dynamics, Économie et politique
Globalement, plus de 131, 000 tonnes d'antibiotiques ont été utilisées chez les animaux en 2013, les chercheurs ont trouvé. D'ici 2030, la consommation projetée passera à plus de 200, 000 tonnes. Les cinq principaux utilisateurs actuels d'antibiotiques dans la production alimentaire, par pays, sommes:
Consommation d'antimicrobiens par unité de correction de population (UCP) par classe d'antimicrobiens. Crédit :Center for Disease Dynamics, Économie et politique
Même dans de nombreux pays où l'utilisation actuelle d'antibiotiques pour la production alimentaire est relativement faible, les chercheurs prédisent que la consommation va exploser au cours des douze prochaines années. Par exemple, en Ouganda, qui a utilisé 199 tonnes d'antibiotiques pour les animaux destinés à l'alimentation en 2013, la consommation devrait doubler d'ici 2030. Et la consommation devrait augmenter de 215% au Vietnam, qui a utilisé 515 tonnes d'antibiotiques pour la production alimentaire en 2013.
La réunion de l'année dernière sur la résistance aux antimicrobiens (RAM) à l'Assemblée générale des Nations Unies a reconnu l'utilisation inappropriée de ces médicaments chez les animaux comme l'une des principales causes de l'augmentation de la résistance aux antimicrobiens. « Nous sommes confrontés à un choix critique si nous voulons avoir des antibiotiques qui fonctionnent. Nous pouvons limiter notre consommation de viande à un apport quotidien recommandé, ou adopter des pratiques d'élevage de pointe à l'échelle mondiale pour réduire la consommation d'antibiotiques, " L'auteur de l'étude Thomas Van Boeckel a noté. "Nous ne pouvons pas avoir les deux sans mettre la santé des futures populations en danger."
« Une redevance modique sur le prix des antibiotiques vétérinaires est appropriée compte tenu de l'ampleur de la menace et pourrait décourager les pratiques d'élevage impliquant l'utilisation de grandes quantités d'antibiotiques, " Laxminarayan a ajouté. "Nous devons agir de manière décisive et nous devons agir maintenant, de manière globale, pour préserver l'efficacité des antibiotiques, " il a dit.
