Système digestif:
* estomac: La pepsine est une protéase trouvée dans l'estomac qui décompose les protéines en peptides plus petits.
* petit intestin:
* La trypsine, la chymotrypsine et l'élastase sont des protéases sécrétées par le pancréas et libérées dans l'intestin grêle. Ils décomposent davantage les peptides en acides aminés, qui peuvent être absorbés dans la circulation sanguine.
* D'autres protéases se trouvent dans la muqueuse de l'intestin grêle, contribuant aux étapes finales de la digestion des protéines.
Autres emplacements:
* sang: Des protéases comme la plasmine sont impliquées dans la coagulation sanguine et les caillots dissolvant.
* cellules: Les protéases sont trouvées à l'intérieur des cellules et sont impliquées dans une variété de processus, notamment:
* Décomposer des protéines endommagées
* Réguler la croissance et le développement cellulaires
* Réponses immunitaires (comme les protéases lysosomales dans les globules blancs)
* peau: Les protéases sont impliquées dans la réparation de la peau et la cicatrisation des plaies.
Exemples de protéases spécifiques et de leurs emplacements:
| Protease | Emplacement | Fonction |
| ------------------- | ---------------------- | ----------------------------------------------- |
| Pepsine | Estomac | Digère les protéines en peptides |
| Trypsine | Intestin grêle | Décompose les peptides en acides aminés |
| Chymotrypsine | Intestin grêle | Décompose les peptides en acides aminés |
| Élastase | Intestin grêle | Décompose l'élastine, une protéine trouvée dans le tissu conjonctif |
| Plasmine | Blood | Dissout les caillots sanguins |
| Cathepsine | Lysosomes (cellules intérieures) | Décompose les protéines endommagées, les réponses immunitaires |
| Collagénase | Tissu conjonctif | Décompose le collagène, une protéine trouvée dans le tissu conjonctif |
| Métalloprotéinases matricielles (MMP) | Matrice extracellulaire | Déchange des protéines matricielles extracellulaires, impliquées dans la migration cellulaire et le remodelage des tissus |
Il est important de noter qu'il ne s'agit pas d'une liste exhaustive. Il existe de nombreuses autres protéases dans tout le corps, chacune avec sa propre fonction spécifique.
