* hypothalamus: Il s'agit du site principal de la production de somatostatine. Il est libéré de l'hypothalamus et agit sur l'hypophyse pour inhiber la libération d'hormone de croissance (GH).
* pancréas: La somatostatine est également produite par les cellules delta dans les îlots de Langerhans dans le pancréas. Ici, il aide à réguler la sécrétion d'insuline et de glucagon, les hormones qui contrôlent la glycémie.
* tractus gastro-intestinal: La somatostatine est produite dans l'estomac, l'intestin grêle et le côlon. Il joue un rôle dans la régulation de la motilité gastro-intestinale et de la sécrétion.
* Autres tissus: De petites quantités de somatostatine se trouvent également dans d'autres tissus, tels que la thyroïde, le thymus et les glandes surrénales.
Ainsi, alors que l'hypothalamus est le principal site de la production de somatostatine, il est important de noter que cette hormone est sécrétée par plusieurs glandes et tissus, jouant divers rôles de régulation dans tout le corps.
