Voici pourquoi:

* Première étape: La glycolyse est la dégradation initiale du glucose, un simple sucre, dans le pyruvate. Il se produit dans le cytoplasme de toutes les cellules et ne nécessite pas d'oxygène.

* évolutif le plus ancien: La glycolyse est une voie métabolique très ancienne. Les preuves suggèrent qu'elle existait même avant l'évolution de la photosynthèse productrice d'oxygène. Cela en fait le plus ancien processus métabolique connu.

Alors que d'autres stades comme le cycle de Krebs et la phosphorylation oxydative ont évolué plus tard et sont plus efficaces dans la production d'énergie, la glycolyse est le fondement de la respiration cellulaire, fournissant les éléments constitutifs des réactions ultérieures.