La catégorie des biomolécules qui comprend des sucres et des amidons est glucides .

Voici pourquoi:

* sucres sont de simples glucides, souvent appelés monosaccharides (comme le glucose et le fructose) ou les disaccharides (comme le saccharose et le lactose).

* Starches sont des glucides complexes, également appelés polysaccharides. Ce sont de longues chaînes de sucres simples liés ensemble.

Ainsi, les sucres et les amidons tombent sous l'égide des glucides.