1. Disponibilité des nutriments:
* Source du carbone: Les bactéries ont besoin d'une source de carbone pour construire leurs cellules. Il peut s'agir de sucres, d'acides aminés ou d'autres molécules organiques. Si la source de carbone est épuisée, la croissance bactérienne ralentira.
* Source d'azote: Les bactéries ont également besoin d'azote pour synthétiser les protéines et les acides nucléiques. Les sources d'azote comprennent les nitrates, les nitrites et l'ammoniac.
* Autres nutriments essentiels: Les bactéries nécessitent d'autres nutriments essentiels comme le phosphore, le soufre, le potassium, le magnésium et les oligo-éléments (fer, zinc, etc.). Ces nutriments peuvent également limiter la croissance s'ils ne sont pas disponibles en quantités suffisantes.
2. Facteurs physiques:
* Température: Les bactéries ont une plage de température optimale pour la croissance. Des températures trop faibles ou trop élevées peuvent inhiber la croissance ou même tuer les bactéries.
* pH: Chaque espèce bactérienne a une plage de pH spécifique pour une croissance optimale. Les valeurs de pH extrêmes peuvent endommager les cellules bactériennes.
* oxygène: Certaines bactéries nécessitent de l'oxygène pour se développer (Aerobes), tandis que d'autres sont inhibées par elle (anaérobies). La quantité d'oxygène disponible peut affecter la croissance.
* Pression: Certaines bactéries sont sensibles aux changements de pression et les pressions élevées peuvent inhiber leur croissance.
3. Accumulation de déchets:
* sous-produits métaboliques: À mesure que les bactéries se développent, ils produisent des sous-produits métaboliques, tels que les acides et les alcools. Ces sous-produits peuvent s'accumuler et devenir toxiques pour les bactéries, ralentissant la croissance.
4. Limites de l'espace:
* surpeuplement: À mesure que les bactéries se multiplient, ils peuvent devenir encombrés dans le milieu de culture. Cela peut conduire à la concurrence pour les ressources et limiter la croissance.
5. Antimicrobiens:
* Antibiotiques: Les antibiotiques peuvent inhiber la croissance bactérienne en interférant avec les processus métaboliques essentiels.
* Désinfectants: Les désinfectants peuvent tuer des bactéries et empêcher leur croissance.
6. Concours:
* Autres micro-organismes: Dans une culture mixte, différentes bactéries peuvent rivaliser pour les ressources, limitant la croissance d'espèces spécifiques.
7. Phase de croissance:
* phase de lag: Les bactéries ont initialement besoin de temps pour s'adapter au nouvel environnement avant de commencer à se diviser rapidement.
* phase stationnaire: Finalement, le taux de croissance ralentit à mesure que les ressources deviennent épuisées et que les déchets s'accumulent.
* Phase de mort: Le nombre de bactéries commence à diminuer à mesure qu'ils meurent en raison du manque de nutriments et de l'accumulation de produits toxiques.
La compréhension de ces facteurs est essentielle pour la culture de bactéries avec succès et pour la conception d'expériences qui reflètent avec précision la dynamique de croissance bactérienne.
