Cela signifie que ce sont eux qui sont responsables de la mise en œuvre de tout changement apporté au système alimentaire, même si ce ne sont pas eux qui sont à l’origine du problème.
2. Les agriculteurs ont peu de pouvoir dans la chaîne alimentaire.
Ils sont souvent preneurs de prix, ce qui signifie qu'ils doivent accepter les prix fixés par les entreprises alimentaires auxquelles ils vendent leurs produits. Cela laisse peu de marge aux agriculteurs pour apporter des changements à leurs opérations, comme investir dans des pratiques plus durables.
3. Les agriculteurs sont confrontés à des coûts de production croissants.
Ces coûts comprennent le coût des terres, de la main-d’œuvre et des intrants tels que les engrais et les pesticides. Il est donc difficile pour les agriculteurs de réaliser des investissements supplémentaires dans le développement durable.
4. Les efforts de décarbonation des grandes entreprises alimentaires se concentrent souvent sur leurs propres opérations.
Ils investissent de l’argent pour réduire leurs propres émissions de gaz à effet de serre, mais n’investissent pas pour aider les agriculteurs à réduire leurs émissions.
Tous ces facteurs se combinent pour faire en sorte qu’il soit difficile pour les agriculteurs de supporter le poids des efforts de décarbonation des grandes entreprises alimentaires. Cela entraîne un certain nombre de problèmes, notamment une augmentation des prix alimentaires, une diminution de la sécurité alimentaire et une dégradation de l'environnement.
Voici quelques exemples spécifiques de la façon dont les agriculteurs sont affectés par les efforts de décarbonation des grandes entreprises alimentaires :
* Aux États-Unis, l'industrie laitière est confrontée à une crise. Les grandes entreprises laitières réduisent leurs émissions de gaz à effet de serre en réduisant le nombre de vaches qu'elles traitent et en utilisant des technologies plus efficaces. Cela entraîne une diminution de la demande de lait, ce qui entraîne une baisse des prix du lait et rend difficile la survie des producteurs laitiers.
* Au Brésil, la forêt amazonienne est détruite à un rythme alarmant pour faire place aux pâturages du bétail et aux champs de soja. Les grandes entreprises alimentaires défrichent ces terres pour produire de la viande, des produits laitiers et du soja, qui contribuent tous de manière importante aux émissions de gaz à effet de serre. Cette déforestation entraîne également le déplacement des populations autochtones et la perte de biodiversité.
* En Inde, les agriculteurs sont obligés d'utiliser davantage de produits chimiques et de pesticides pour augmenter les rendements de leurs cultures. Les grandes entreprises agroalimentaires exigent davantage de nourriture pour nourrir leur population mondiale croissante, mais les agriculteurs ne reçoivent pas les ressources dont ils ont besoin pour augmenter leur production de manière durable. Cela entraîne une pollution de l’environnement, une dégradation des sols et des problèmes de santé pour les agriculteurs.
Ce ne sont là que quelques exemples des nombreuses façons dont les agriculteurs sont affectés par les efforts de décarbonisation des grandes entreprises alimentaires. Ces impacts se font déjà sentir et ils risquent de s’aggraver dans les années à venir.
