Non, les aliments sains ne sont pas automatiquement durables. Si certains aliments sains peuvent être cultivés et produits de manière durable, d’autres non. La durabilité est une question complexe qui prend en compte plusieurs facteurs, notamment la manière dont les aliments sont produits, transportés et consommés. Ce n’est pas parce qu’un aliment est sain qu’il est produit de manière durable. Par exemple, certains types de poissons peuvent être en bonne santé mais peuvent également être surexploités, entraînant une dégradation de l'environnement. De même, certains fruits et légumes peuvent nécessiter de grandes quantités d’eau et d’autres ressources, ce qui peut mettre à rude épreuve les écosystèmes locaux. Il est donc important de prendre en compte à la fois la salubrité et la durabilité des choix alimentaires au moment de prendre des décisions concernant ce qu’il faut manger.