En ce 22 mai, 2019, photo, un client attend un café devant un robot nommé b;eat après avoir passé une commande dans un café de Séoul, Corée du Sud. La Corée du Sud étend l'adoption de la technologie sans pilote dans les entreprises pour répondre aux habitudes changeantes des consommateurs qui préfèrent de plus en plus faire du shopping ou profiter de services avec des interactions humaines minimisées et pour réduire le fardeau des coûts de main-d'œuvre élevés. (AP Photo/Lee Jin-man)
Les robots baristas sont-ils l'avenir de la culture du café dynamique en Corée du Sud ?
Dal.komm Coffee le pense. L'entreprise compte désormais 45 points de vente équipés de robots dans les centres commerciaux, cafétérias d'entreprise, écoles et un aéroport.
Le café n'est qu'une des nombreuses industries qui pourraient être transformées par des services automatisés dans ce pays à la pointe de la technologie, une notion à la fois passionnante et inquiétante alors que les emplois se raréfient.
industries sud-coréennes, y compris les restaurants, dépanneurs, supermarchés, banques et fabricants, s'appuient de plus en plus sur les robots et autres automatisations. Mais non sans conséquence :de nombreux Coréens, surtout les jeunes, ont du mal à trouver du travail.
Dans un café Dal.komm à Séoul, un robot barista prend les commandes à distance via une application mobile ou un caissier de kiosque, puis prépare du café frais.
Moins d'une minute plus tard, le robot envoie un code à 4 chiffres que le client peut utiliser pour ouvrir une caisse de retrait. Le robot peut gérer jusqu'à 14 boissons à la fois. Les boissons non récupérées dans les 10 minutes sont jetées, mais une autre boisson peut être commandée sans frais supplémentaires.
"C'est vraiment amusant et pratique, " dit Choi Eun Jin, un employé de bureau de 30 ans. "Le quartier est bondé d'employés de bureau et de résidents locaux pendant l'heure du déjeuner. C'est donc bien d'avoir un robot comme celui-ci... pour que vous puissiez prendre votre café plus facilement."
En ce 22 mai, 2019, photo, les clients attendent des cafés devant un robot nommé b;eat après avoir passé une commande dans un café de Séoul, Corée du Sud. La Corée du Sud étend l'adoption de la technologie sans pilote dans les entreprises pour répondre aux habitudes changeantes des consommateurs qui préfèrent de plus en plus faire du shopping ou profiter de services avec des interactions humaines minimisées et pour réduire le fardeau des coûts de main-d'œuvre élevés. (AP Photo/Lee Jin-man)
Le salaire minimum en Corée du Sud a bondi de 27,3% au cours des deux dernières années, ajoutant à l'incitation à réduire les coûts de main-d'œuvre en utilisant l'automatisation, dit Suh Yong Gu, doyenne de la Business School de la Sookmyung Women's University à Séoul.
Mardi, travailleurs qui opèrent environ 2, 500 grues à tour ont fait grève, pour protester contre l'utilisation croissante de petites grues à tour sans pilote sur les chantiers de construction. Les syndicats ont également protesté contre l'utilisation de caisses automatiques à Emart, La plus grande chaîne de supermarchés de Corée du Sud.
Les responsables ont également révisé les plans initiaux pour automatiser complètement tous les postes de péage du pays après des plaintes pour avoir perdu 6, 700 emplois. Au lieu, le système sera partiellement automatisé et conservera tous ses collecteurs de péage actuels.
La Corée du Sud a été l'un des premiers et enthousiastes à adopter l'automatisation, avec la plus forte densité de robots industriels au monde en 2017, à 710 robots par 10, 000 ouvriers manufacturiers, selon la Fédération internationale de robotique.
La moyenne mondiale était de 85 robots pour 10, 000 salariés, selon le groupe, une industrie internationale à but non lucratif qui assure le suivi des données sur la robotique.
En ce 22 mai, 2019, photo, une tasse de café est placée par un robot nommé b:eat pour un client dans un café de Séoul, Corée du Sud. La Corée du Sud étend l'adoption de la technologie sans pilote dans les entreprises pour répondre aux habitudes changeantes des consommateurs qui préfèrent de plus en plus faire du shopping ou profiter de services avec des interactions humaines minimisées et pour réduire le fardeau des coûts de main-d'œuvre élevés. (AP Photo/Lee Jin-man)
Malgré les inquiétudes suscitées par les pertes d'emplois, Les entreprises d'alimentation et de vente au détail de la Corée du Sud remplacent les caissiers par des kiosques automatisés. La chaîne de restauration rapide Lotteria a des kiosques dans plus de 800 de ses 1, 350 magasins. KFC a installé des caissiers numérisés dans tous ses magasins.
En 2017, Le marché sud-coréen des robots de 5,5 billions de wons (4,7 milliards de dollars) figurait parmi les cinq premiers, avec la Chine, Japon, les États-Unis et l'Allemagne, qui représentaient ensemble plus de 70 % de toutes les ventes de robots.
Le gouvernement vise à étendre ce marché à 15 000 milliards de won (12,7 milliards de dollars) d'ici 2023.
C'est une tendance bienvenue pour certains jeunes.
"Actuellement, Les millennials, ceux qui sont nés après 1980, sont les premiers consommateurs. Cette génération a tendance à ne pas aimer rencontrer d'autres personnes, ils privilégient donc ... une technologie qui permet aux gens de minimiser les interactions en face à face avec les autres, " dit Suh, le doyen de l'école de commerce.
In this May 24, 2019, photo, customer Kim Kun Woo uses his smartphone to take photos at an unmanned jeans shop in Seoul, South Korea. The 24/7 denim shop lets customers try on jeans and pay using a self-service digital system without having to deal with sales staff, though sometimes technical glitches can pose a problem. (AP Photo/Ahn Young-joon)
In this May 24, 2019, photo, customer Park Eun Ji, la gauche, and Kim Kun Woo look around an unmanned jeans shop in Seoul, South Korea. The 24/7 denim shop lets customers try on jeans and pay using a self-service digital system without having to deal with sales staff, though sometimes technical glitches can pose a problem. (AP Photo/Ahn Young-joon)
At a recently opened unmanned jeans store—LAB101—in the trendy Seoul neighborhood of Hongdae a heavy iron door opens automatically when visitors swipe their credit cards in a machine beside the entrance.
The 24/7 denim shop lets customers try on jeans and pay using a self-service digital system without having to deal with sales staff, though sometimes technical glitches can pose a problem.
"I can freely look around and try on jeans as much as I like without being bothered, " said Kim Kun Woo, 29.
Back at Dal.komm Coffee, a robot can brew 90 cups an hour and about 300 cups a day on a single charge of beans and supplies. The drinks cost $2 to $3.
Managers visit once a day on average to inspect and clean the robots. They also monitor them remotely through surveillance cameras and sensors.
In this May 22, 2019, photo, Suh Yong Gu, dean of the Business School at Sookmyung Women's University speaks during an interview in Seoul, South Korea. South Korea expands adoption of unmanned technology in businesses to meet the changing patterns of consumers who increasingly favor shopping or enjoying services with minimized human interactions and to reduce burdens of high labor costs. South Korea's minimum wage has jumped by 27.3 percent over the last two years, adding to the incentive to cut labor costs by using automation, says Suh.(AP Photo/Lee Jin-man)
While some customers like the convenience and novelty of robot coffee, some don't.
"Personally I prefer human baristas more because the robot can't customize drinks as delicately as humans can. I like weak coffee, but the robot is unable to control the strength of the coffee well, " said a 30-year-old office worker, Lee Sang Jin, who visits the robot cafe occasionally.
There can also be delays when a robot is juggling a lot of orders, Lee said.
Later this year, the robot's developer says it plans to launch a faster and smarter version of the robot cafe that will be able to recognize voices and customer movements and offer personalized menu suggestions.
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