Un composé sulfureux actif présent dans l'ail peut être utilisé pour combattre les bactéries robustes chez les patients atteints d'infections chroniques, indique une nouvelle étude de l'Université de Copenhague. Ici, les chercheurs montrent que le composé d'ail est capable de détruire des composants importants dans les systèmes de communication de la bactérie, qui impliquent des molécules d'ARN régulatrices.

« Nous croyons vraiment que cette méthode peut conduire au traitement des patients, qui autrement ont de mauvaises perspectives. Parce que les infections chroniques comme la mucoviscidose peuvent être très robustes. Mais maintenant nous, avec une entreprise privée, avoir suffisamment de connaissances pour développer davantage le médicament à base d'ail et le tester sur des patients, déclare le professeur adjoint Tim Holm Jakobsen du Costerton Biofilm Center du Département d'immunologie et de microbiologie.

L'étude est la dernière addition d'un groupe de recherche dirigé par le professeur Michael Givskov, qui depuis 2005 s'est concentré sur l'effet de l'ail sur les bactéries. À l'époque, ils ont appris que l'extrait d'ail est capable d'inhiber les bactéries, et en 2012, ils ont montré que le composé sulfureux ajoène trouvé dans l'ail est responsable de l'effet. La nouvelle étude, qui a été publié dans la revue scientifique Rapports scientifiques , examine de plus près et documente la capacité d'ajoene à inhiber les petites molécules d'ARN régulatrices dans deux types de bactéries.

«Les deux types de bactéries que nous avons étudiés sont très importants. Ils sont appelés Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa. Ils appartiennent en fait à deux familles de bactéries très différentes et sont normalement combattus par des méthodes différentes. Mais le composé d'ail est capable de combattre les deux à la fois et peut donc s'avérer un médicament efficace lorsqu'il est utilisé avec des antibiotiques », dit Tim Holm Jakobsen.