Comment les gens peuvent-ils dire qu'ils ont faim alors qu'ils ont suffisamment de nourriture à leur disposition ? Sur l'île indonésienne de Siberut, le terme « faim » ne fait pas seulement référence au manque de nourriture, mais surtout l'absence de contacts sociaux pour profiter d'un repas. Partager de la nourriture pendant les rituels est plus satisfaisant que la valeur nutritionnelle de la nourriture elle-même. Telle est la conclusion de Darmanto Darmanto dans son doctorat. recherche "Bon à Produire, Bon à partager :Nourriture, Faim et valeurs sociales dans une communauté mentawaise contemporaine." Darmanto a soutenu sa thèse avec succès le 26 novembre 2020.

Darmanto a enregistré plus de 3, 000 repas parmi les familles mentawaiennes. Ses recherches contribuent à l'idée de « l'alimentation et la sécurité mondiales, " un terme souvent utilisé dans l'élaboration des politiques au cours des dernières décennies. Darmanto:"Vous ne pouvez pas étudier la sécurité alimentaire uniquement d'un point de vue économique ou nutritionnel. La définition sociale et culturelle de la faim est également importante pour les questions de sécurité alimentaire. Darmanto conclut, non seulement une nécessité biologique, mais il joue également un rôle social et culturel majeur dans la vie du peuple Mentawai. Lorsque le sens culturel de « avoir faim » n'est pas pris en compte, de fausses conclusions peuvent être tirées et un projet de développement sera mis en place pour échouer.

La faim à Mentawai

Siberut fait partie des îles Mentawai, qui sont situées à environ 100 km au large de la côte ouest de Sumatra en Indonésie. L'île est presque 403, 000 hectares et a beaucoup de terres fertiles. Darmanto a effectué 15 mois de travail de terrain dans la colonie de Muntei, où vivent environ 650 personnes. Régulièrement, ces habitants prétendent ressentir un malaje (faim). L'Atlas de la sécurité alimentaire et de la vulnérabilité de l'Indonésie (2015) classe l'île comme une zone d'insécurité alimentaire. Avec ça en tête, le gouvernement indonésien envoie du riz sur l'île. Mais l'île est riche en sources qui produisent de la nourriture en abondance. Au cours de sa deuxième année de travail sur le terrain, Darmanto s'est rendu compte que « avoir faim » n'est pas lié à un manque de nourriture, mais au sentiment que les gens ont de la nourriture. La famille avec qui il a mangé a eu pitié de lui. Darmanto :« J'étais seul à l'époque, n'avais qu'une poignée d'amis de Mentawaian et je ne venais pas de l'île. Je n'avais donc pas de famille à prendre en charge et je ne connaissais pas la nourriture locale comme le sagou et le taro. Cette famille m'a dit que j'aurais « faim ». La faim est associée à la solitude chez les Mentawai. Ce n'est donc pas la quantité de nourriture qui compte pour eux, mais quelle nourriture et avec qui tu peux la manger."

Aucune satisfaction après 300 kilos de riz

Les villageois se nourrissent des écosystèmes environnants tels que les champs de sagou, champs de taro, leurs jardins, champs forestiers et fluviaux, la mer et les forêts de mangrove. En plus de la nourriture végétale disponible en abondance, les villageois ont également accès à la nourriture animale et mangent régulièrement de la viande et du poisson. Les gens consomment trois repas décents par jour et dans environ 70% des cas, ces repas contiennent du poisson ou de la viande. Darmanto :« Le sagou et la viande sont considérés comme des aliments satisfaisants. Si un Mentawai devait avoir 300 kilos de riz par an mais qu'il est seul, il ne se sentirait pas rassasié et dirait qu'il a faim. Le programme gouvernemental de distribution de riz aux Mentawaians, par exemple, ajoute très peu. C'est l'importance de mes études. Vous devez connaître les circonstances culturelles locales et spécifiques pour savoir si les gens se sentent satisfaits et s'ils se sentent en sécurité. Le programme de riz pour les pauvres (Beras Untuk Orang Miskin) envoyé sur l'île n'est pas particulièrement de bonne qualité et a parfois été donné aux cochons et aux poulets."

Améliorer les programmes d'aide

Cette connaissance est importante pour tout programme de développement externe, soit des gouvernements et des ONG. Darmanto :« La bonne foi ne suffit pas. Si vous faites une fausse hypothèse sur l'insécurité alimentaire, tout le programme de création d'un système alimentaire sain ne fonctionnera pas. Comme l'envoi de riz par le gouvernement indonésien. Les anthropologues peuvent contribuer au succès des programmes d'urgence parce qu'ils comprennent la signification culturelle de, dans ce cas, la sensation de faim."