COVID-19 a déclenché une ruée vers la création de jardins familiaux et un désir d'autosuffisance, mais quel est le succès de ces tentatives de « développez-vous » et y a-t-il un risque que les gens se retrouvent à perdre leur poche ?

Les résultats viennent d'arriver d'un projet de science citoyenne à l'échelle de l'État appelé Edible Gardens dirigé par l'Université d'Australie du Sud, entreprises avant la pandémie, et les nouvelles sont encourageantes.

Les chercheurs ont étudié la productivité, l'efficacité et les économies financières potentielles de près de 100 jardins potagers familiaux établis par 34 personnes en Australie-Méridionale.

Surplombant les coûts d'aménagement du jardin, On estime que 79 pour cent des personnes qui ont créé des jardins potagers économisent plus de 250 $ sur leurs factures d'épicerie annuelles, selon le Dr Georgia Csortan.

Dr Csortan, un expert UniSA en production alimentaire urbaine, dit compte tenu des coûts d'installation médians d'un jardin potager (500 $), 65 pour cent des jardins de l'étude ont également été calculés pour atteindre le seuil de rentabilité dans les cinq ans.

Appliquer un taux de salaire au temps passé à cultiver un potager, les chercheurs ont découvert qu'un peu plus d'un jardinier sur six de l'étude produisait suffisamment de nourriture pour couvrir les coûts de son jardin et se payer effectivement le salaire minimum australien de 18,93 $ l'heure.

"C'est la première fois que la valeur économique des potagers domestiques durables est quantifiée à ce niveau de détail en Australie, " dit le Dr Csortan.

Les résultats sont encore plus significatifs à l'ère de COVID-19 car les gens s'auto-isolent, quarantaine, chercher des moyens d'économiser sur les budgets alimentaires et trouver de nouvelles façons de s'occuper pendant le confinement.

"La vague de nouveaux maraîchers est un merveilleux résultat des restrictions de la crise COVID-19, mais nous devons nous assurer que leurs efforts ne sont pas vains, " Dit le Dr Csortan. " Comme ce serait bien de sortir de cette pandémie avec des ménages et des communautés plus résilients, plus productif et plus interconnecté que jamais ?"

« Si c'est bien fait, les jardins familiaux sont un excellent moyen pour les gens de rester productifs, entrer en contact avec la nature, se connecter avec la communauté et éduquer les enfants de manière tangible, des façons amusantes de savoir d'où vient notre nourriture.

"Alors que la distanciation sociale signifie que nous ne pouvons pas tendre la main physiquement à nos voisins et amis, les jardins familiaux permettent aux gens de partager ou d'échanger leurs produits et d'échanger des conseils, maintenir cette connexion humaine."

Le Dr Csortan dit urgent, des programmes d'éducation coordonnés sont nécessaires dans le domaine du jardinage productif pour aider les nouveaux jardiniers amateurs à augmenter leur production alimentaire et à éviter les erreurs courantes.

Elle dit que cultiver des aliments ne prend pas autant de temps que la plupart des gens le pensent, nécessitant en moyenne un peu plus d'une heure d'attention par semaine.

Installer le bon système d'irrigation est crucial, pour gagner du temps et de l'argent, et cultiver des aliments de différentes manières (un mélange de plates-bandes enterrées, lits surélevés, lits mèches, arbres fruitiers ou élevage de poulets) contribue à fournir des récoltes plus cohérentes et plus diversifiées tout au long de l'année.