À la suite du récent scandale très médiatisé du faux miel, une nouvelle recherche indépendante de l'Université Macquarie en collaboration avec le National Measurement Institute a dévoilé, pour la première fois, l'ampleur du problème de l'adultération - près d'un échantillon de miel australien sur cinq s'est avéré être falsifié avec des produits sucrés moins chers tels que le sirop de maïs ou la canne à sucre.

La nouvelle recherche, Publié dans Rapports scientifiques , a été entreprise en utilisant la seule méthode de test acceptée au niveau international, révélant que le problème de l'adultération est un problème mondial persistant. Les produits du miel australiens se sont avérés les moins falsifiés, à 18 pour cent, tandis que 28 pour cent du miel européen, et 52% du miel asiatique s'est avéré faux.

L'une des plus grandes préoccupations concerne le miel de Manuka premium de Nouvelle-Zélande - la nouvelle étude a révélé que les deux échantillons testés dans le cadre de l'étude de 95 miels commerciaux étaient falsifiés.

"Chaque année, il y en a 10, 000 tonnes de miel de Manuka de Nouvelle-Zélande vendues dans le monde, ", a déclaré l'auteur principal, le professeur Mark Taylor de l'Université Macquarie.

"La Nouvelle-Zélande n'en produit que 1, 700 tonnes par an, il n'est donc pas difficile de faire le calcul et de voir qu'il y a un problème avec le produit vendu."

Le miel est considéré comme le troisième aliment le plus frelaté au monde, avec des ajouts de canne, sucre de riz et sirop de maïs ainsi que l'étiquetage erroné de son origine géographique, pratiques frauduleuses courantes sur le marché du miel.

Le miel frelaté compromet non seulement la confiance des consommateurs, mais soulève également des problèmes de santé car le miel mélangé d'origine inconnue est connu pour contenir des antibiotiques, toxines, pollen irradié, et même des alcaloïdes susceptibles de causer des dommages aux organes.

L'étude a examiné 100 échantillons de miel d'Australie, avec 18 autres pays d'Afrique, Asie, L'Europe , Amérique du Nord, et l'Océanie.

« Les résultats indiquent tous la même chose :que nous avons besoin de meilleures réglementations pour garantir que les clients peuvent avoir confiance dans le produit qu'ils vendent, " dit le professeur Taylor. " Actuellement, les consommateurs paient pour un produit qui n'est pas ce qu'il dit sur l'étiquette."

Le nouveau rapport fait suite aux allégations très médiatisées qui portaient d'abord sur le cas d'un certain nombre de marques bien connues qui vendaient du miel frelaté, après que des études aient été menées dans un laboratoire allemand.

La marque au centre des accusations a remis en cause la méthode utilisée pour effectuer les tests à l'époque.

Le professeur Taylor a déclaré qu'il ne pouvait y avoir de contestation des résultats de cette nouvelle recherche, qui utilise le test standard internationalement accepté:une analyse des éléments traces et une analyse du rapport isotopique du carbone, pour mener la recherche.

"L'Australie est l'un des principaux producteurs de miel, donc quelque chose doit changer pour que les Australiens, et ceux qui achètent notre miel dans le monde, peut avoir confiance dans les produits, " a déclaré le professeur Taylor.

"En attendant, mon conseil aux consommateurs serait d'acheter du miel local. Si vous pouvez voir directement d'où vient le miel, les chances que le produit soit falsifié sont beaucoup moins probables. »

L'industrie australienne du miel, y compris les services de pollinisation est estimée à au moins 4 à 6 milliards de dollars par an.