Voici comment cela fonctionne:
* cohésion: Les molécules d'eau sont attirées les unes contre les autres en raison de la liaison hydrogène. Cette forte attraction crée une chaîne continue de molécules d'eau dans le système vasculaire de la plante.
* adhésion: Les molécules d'eau sont également attirées par les parois des vaisseaux xylèmes (les tubes qui transportent l'eau dans les plantes). Cette adhérence aide l'eau à rester sur les côtés du xylème.
* Transpiration: L'eau s'évapore des feuilles, créant une pression négative (tension) dans le xylème. Cette tension tire la colonne d'eau cohésive vers le haut.
Ensemble, ces forces créent une colonne d'eau continue qui passe des racines aux feuilles, défiant la gravité.
