Selon les chercheurs, une meilleure sensibilisation aux sources d'énergie alternatives, une meilleure formation et des politiques pour résoudre ce problème sont désormais nécessaires de toute urgence.

L'étude a impliqué des chercheurs de York, de l'UCL et de l'Université Bayero de Kano, dans le nord du Nigeria. L'article, intitulé "Le four à pain oublié :boulangeries locales, forêts et transition énergétique au Nigeria", est publié dans la revue Regional Environmental Change. .

Elle a examiné la production de pain par des boulangeries commerciales proches des zones forestières des États nigérians de Kaduna et Nasarawa, ainsi qu'à Abuja, le territoire de la capitale fédérale. L'étude a étudié les sources d'énergie utilisées, les communautés engagées dans le commerce du combustible forestier, l'évolution des forêts au fil du temps et les facteurs qui pourraient permettre aux boulangeries de faire la transition vers des sources d'énergie plus propres.

L'étude a révélé que les boulangers récupéraient souvent leur bois directement dans la forêt, ou l'achetaient auprès de fournisseurs féminins locaux, ou de plus grands détaillants et grossistes de bois. Les boulangeries du Nigeria utilisent le plus souvent du bois de bouleau africain, principalement en raison de sa qualité de combustion et de sa facilité d'accès. Le charbon de bois et d'autres bois durs locaux sont également souvent utilisés pour alimenter la pâtisserie.

Les chercheurs ont travaillé ensemble sur une ambitieuse étude qualitative et quantitative utilisant des techniques de cartographie, des enquêtes, des questionnaires, des entretiens et des évaluations de parcelles forestières pour compléter la recherche. Les données de télédétection portant sur les trois sites d'étude montrent un déclin de la couverture forestière de 71 % (56 157 km ² ) en 2000 à 49 % (38 756 km ² ) en 2020.

L'auteur principal de la recherche, Abubakar Tanimu Salisu, a expliqué que ce travail arrivait à point nommé car la popularité du pain au Nigeria augmente, mais les méthodes de cuisson restent très traditionnelles, de nombreuses boulangeries ignorant l'ampleur de la déforestation liée à leurs pratiques.

Il a déclaré :« La plupart du pain est cuit à petite échelle, de manière locale et traditionnelle. En fait, le processus de cuisson du pain au Nigeria a peu changé au fil du temps. Il est toujours cuit dans de grands fours en maçonnerie, également connus sous le nom de fours noirs ou romains. chauffée en brûlant du bois, qui est retiré avant que la pâte ne soit mise à cuire."

Changement d'énergie

Son collègue, le professeur Aliyu Salisu Barau, a expliqué qu'il était essentiel que les décideurs politiques accordent une attention particulière aux petites industries au Nigeria. Il a déclaré :« Cette recherche nous a permis de mettre en évidence pour la première fois le rôle de l'industrie de la boulangerie dans le défi de la déforestation.

"Et il est clair qu'il existe des arguments convaincants pour que les boulangeries se tournent vers des sources d'énergie et des technologies plus propres. Le plan de transition énergétique du Nigeria visant à atteindre la neutralité carbone d'ici 2060, et ses stratégies plus larges de décarbonation, négligent actuellement ces petites industries."

Le professeur Lindsay Stringer de l'Université de York a expliqué qu'il existe des impacts à la fois locaux et mondiaux. Elle a déclaré :« Cette recherche est importante car elle fournit des preuves claires que les boulangeries contribuent directement à la déforestation du Nigeria, tout en contribuant à la fois à la pollution atmosphérique localisée et au changement climatique mondial. Alors que la politique climatique tente de réduire l'impact de la consommation d'énergie des ménages, les tendances de la consommation d'énergie dans les locaux commerciaux à petite échelle sont rarement prises en compte."

Il y a eu une tendance vers des cuisinières plus propres au niveau des ménages, mais les fours utilisés par les micro, petites et moyennes entreprises n'étaient pas pris en compte par la politique actuelle, a expliqué le professeur Stringer. Elle a déclaré :« Ce problème s'aggrave malgré trois décennies de politiques décourageant la cuisson à la biomasse en Afrique. En fait, l'utilisation de bois durs locaux et de combustibles issus de la biomasse est en fait en augmentation et les Nations Unies prédisent que la population du Nigeria continuera de croître à un rythme rapide. , il est clair que les décideurs politiques doivent agir de toute urgence."

D'ici 2050, les Nations Unies estiment que le Nigeria sera le quatrième pays le plus peuplé du monde, avec une population de 375 millions d'habitants, soit à peu près l'équivalent de celle des États-Unis. Aujourd'hui, le Nigeria est le deuxième émetteur de gaz à effet de serre d'Afrique après l'Afrique du Sud, et son économie dépend fortement des exportations de pétrole et de gaz, mais au niveau national, la biomasse est de loin le type d'énergie le plus consommé, représentant 76 % de la consommation d'énergie.

Cette dépendance à l'égard de la biomasse et du bois de chauffage est un moteur de déforestation au Nigeria, contribuant à une perte de 12 % de la couverture arborée à l'échelle nationale depuis 2000, selon Global Forest Watch 2023.

Transition énergétique

Il y a de bonnes nouvelles, car l'équipe de recherche a formulé des recommandations claires qui soutiennent une transition vers une énergie propre.

Le professeur Rob Marchant, de l'Université de York, a expliqué qu'une transition vers des alternatives à faibles émissions de carbone pourrait également avoir des avantages économiques évidents :« Les participants à la recherche sur nos sites d'étude ont indiqué la volonté de leurs boulangeries de se tourner vers des sources d'énergie et des technologies alternatives et plus propres. » /P>

Le professeur Marchant a ajouté :« Mais il faut faire davantage pour sensibiliser les gens aux sources d'énergie alternatives, pour former les personnes travaillant dans l'industrie sur la manière de remplacer le bois de chauffage et le charbon de bois, et sur la façon d'utiliser les nouvelles technologies que le changement apportera. les décideurs politiques considèrent que l’ensemble du secteur de l’approvisionnement en bois de chauffage, de la forêt au feu, doit soutenir des transitions justes et équitables. Cette transition présente de multiples avantages économiques potentiels, tels que l’augmentation de la production et les efficacités associées, il est donc logique de commencer le processus dès que possible. que possible.

« Il est essentiel que des recherches plus approfondies impliquent les boulangeries et toutes les autres parties prenantes tout au long de la chaîne de valeur du bois de chauffage, y compris les vendeuses de bois et d'autres groupes dont les moyens de subsistance seront affectés pendant la transition énergétique. Les approches de co-développement aideront les actions à refléter les boulangeries locales. et les besoins des consommateurs, tout en veillant à ce que les besoins des autres parties prenantes soient pris en compte."