Une nouvelle étude publiée dans Science Advances constate qu'un régime alimentaire plus durable et flexitarien augmente la faisabilité des objectifs climatiques de l'Accord de Paris de différentes manières.
"La réduction des émissions de gaz à effet de serre liées aux changements alimentaires, en particulier le méthane provenant des ruminants élevés pour leur viande et leur lait, nous permettrait d'étendre notre consommation mondiale actuelle de CO2 budget de 500 gigatonnes par 125 gigatonnes tout en restant dans les limites de 1,5°C avec une probabilité de 50 %", déclare Florian Humpenöder, scientifique du PIK et co-auteur principal de l'étude.
Fixer un prix aux émissions de gaz à effet de serre (GES) dans le système énergétique et foncier est un instrument politique important pour rester dans les limites d'un réchauffement de 1,5°C.
"Nos résultats montrent que par rapport aux tendances alimentaires continues, un régime alimentaire plus durable réduit non seulement les impacts de la production alimentaire au sein du système terrestre, tels que la déforestation et les pertes d'azote. Il réduit également les émissions de GES du système terrestre dans une telle mesure qu'il réduit Les prix des GES à l'échelle de l'économie compatibles avec une température de 1,5°C en 2050 de 43 %", explique le co-auteur principal Alexander Popp, chef du groupe de travail sur la gestion de l'utilisation des terres au PIK.
"De plus, une alimentation saine réduirait également de 39 % notre dépendance à l'élimination du dioxyde de carbone d'ici 2050", ajoute-t-il.
Jusqu’à présent, la littérature existante ne permettait pas d’isoler la seule contribution des changements alimentaires dans la faisabilité de la limite de 1,5°C. Dans la nouvelle étude, les scientifiques du PIK ont étudié comment des changements de régime alimentaire contribueraient à la faisabilité de voies de transformation à 1,5°C par rapport à un scénario sans changement de régime alimentaire.
Les chercheurs ont utilisé le cadre open source de modélisation d'évaluation intégrée REMIND-MAgPIE pour simuler des trajectoires à 1,5°C, l'une incluant des changements alimentaires vers le régime de santé planétaire EAT-Lancet d'ici 2050 dans toutes les régions du monde.
"Le régime de santé planétaire EAT-Lancet est un régime flexitarien comprenant principalement une grande variété d'aliments à base de plantes, une réduction marquée des produits d'origine animale, en particulier dans les régions à revenu élevé et intermédiaire, et une consommation limitée de sucres ajoutés, entre autres. " déclare la co-auteure Isabelle Weindl du PIK.
Cependant, des défis considérables restent à relever :la prise de décision en matière de politique alimentaire est souvent dispersée entre différentes institutions et ministères, ce qui entrave la mise en œuvre de politiques cohérentes en faveur d'une alimentation saine. De plus, les programmes d'inclusion sociale et de compensation sont essentiels pour une transition juste vers une alimentation saine, affirment les auteurs.
"Les résultats indiquent qu'un changement dans notre alimentation pourrait faire une différence considérable si nous ne voulons pas dépasser la limite de 1,5°C dans les 10 à 15 prochaines années. Cela nécessite des efforts concertés à l'échelle mondiale pour soutenir la transition vers une alimentation saine et durable. ", conclut Johan Rockström, directeur du PIK et co-auteur de l'étude.
Plus d'informations : Florian Humpenöder, L'alimentation est importante :les changements alimentaires augmentent la faisabilité des trajectoires 1,5°C conformément à l'Accord de Paris, Science Advances (2024). DOI :10.1126/sciadv.adj3832. www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adj3832
Informations sur le journal : Progrès scientifiques
Fourni par l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact climatique
