Les meilleurs scientifiques européens s'accordent à dire qu'un changement radical est en train de se produire dans la façon dont nous produisons et distribuons les aliments, assurer la sécurité alimentaire et offrir une alimentation saine à tous.

Maintenant un nouveau rapport de SAPEA, co-écrit par le professeur Anna Davies de la Trinity's School of Natural Sciences, expose les preuves des sciences sociales sur la façon dont cette transition peut se produire dans un environnement inclusif, manière juste et opportune.

Le professeur Davies a déclaré :

« La crise actuelle a révélé de nombreuses fragilités dans la façon dont nous vivons aujourd'hui et notamment en ce qui concerne notre système alimentaire. L'insécurité alimentaire et la durabilité sont parmi les défis mondiaux les plus importants auxquels l'humanité est confrontée au 21e siècle. Ce fut un honneur de faire partie de le processus de revue SAPEA, où nous avons utilisé les connaissances des sciences sociales pour cartographier et analyser la dynamique du système alimentaire par rapport aux objectifs de durabilité ; d'examiner comment définir et décrire au mieux un système alimentaire socialement juste et durable pour l'UE."

Le rapport d'examen des preuves « Un système alimentaire durable pour l'Union européenne », une base pour l'avis scientifique des conseillers scientifiques en chef de la Commission européenne. Il a été demandé par le Collège des commissaires et rédigé par un groupe multidisciplinaire d'éminents scientifiques, nominés par des académies à travers l'Europe.

Sur la base des meilleures preuves disponibles, le rapport conclut que les étapes clés vers le nouveau modèle ne sont pas seulement de réduire le gaspillage alimentaire et de changer nos modes de consommation, mais aussi de recontextualiser notre façon de penser la nourriture en premier lieu.

Professeur Peter Jackson, le président du groupe de travail qui a rédigé le rapport, mentionné:

"La nourriture est un système incroyablement complexe, avec les réseaux sociaux, composantes économiques et écologiques. Encore, il contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre et joue un rôle clé dans la conduite du changement climatique. Le système alimentaire est responsable d'environ un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture estime le coût financier annuel du gaspillage alimentaire à 900 milliards d'euros en coûts économiques et à 800 milliards d'euros supplémentaires en coûts sociaux. C'est pourquoi « business as usual » n'est plus une option."

"Notre rapport ne s'arrête pas à mettre en évidence les problèmes, qui sont désormais largement reconnus. Il fournit également une gamme d'exemples fondés sur des preuves sur la façon dont la transition vers un système alimentaire durable peut se produire. »

Parmi les autres principales conclusions du rapport figurent :

• La transition vers un système alimentaire plus juste et durable doit être coordonnée à plusieurs niveaux de gouvernance et impliquer un éventail d'acteurs dans les environnements terrestres et marins.
• Pour changer la façon dont notre société consomme de la nourriture, nous devons d'abord changer les habitudes des gens, habitudes et normes. Le changement de comportement est mieux effectué avec des actions conjointes, s'adresser à des groupes plutôt qu'à des individus
• La fiscalité et la législation sont des moyens clés pour conduire le changement, tandis que les politiques européennes en matière d'agriculture et de pêche offrent de grandes opportunités pour développer la robustesse et la durabilité de la production alimentaire

Le rapport informe l'avis scientifique du groupe de conseillers de la Commission européenne, également publié aujourd'hui et qui à son tour éclaire la nouvelle «stratégie de la ferme à la fourchette pour un système alimentaire durable» de la Commission.