t coûte 2, 000 euros (2 $, 200) pour rejoindre la ferme collective puis un forfait hebdomadaire d'environ 10 euros par personne
Les poules errent dans les vergers, les vaches ruminent et les cochons se roulent dans la boue par une chaude journée dans une ferme néerlandaise, mais la scène pastorale n'est pas aussi traditionnelle qu'il y paraît.
La ferme est détenue et gérée par une coopérative de centaines de consommateurs locaux et vise à changer les habitudes dans un pays de basse altitude engagé dans une lutte existentielle contre le changement climatique.
Quelque 200 familles décident de ce que la ferme produira - et elles finiront par manger - et emploient un agriculteur pour s'occuper des animaux pour la viande et les œufs et cultiver la douzaine de sortes de fruits et légumes.
"Le principal objectif des membres est de manger des produits naturels, produit près de chez eux, de manière plus durable, " a déclaré Douwe Korting, co-dirigeant de la coopérative Boxtel, dans le sud des Pays-Bas.
"Les gens commencent vraiment à voir qu'un changement vers une autre façon de manger est essentiel, " il ajouta.
Il en coûte 2, 000 euros (2 $, 200) pour rejoindre la ferme collective, qui est à 10 minutes en vélo de la ville, puis un forfait hebdomadaire d'environ 10 euros par personne.
En retour, les membres reçoivent la nourriture qu'ils veulent et soulignent l'importance de savoir que ce qu'ils mangent est local et saisonnier.
Plus durable
Avec 15 vaches, 20 cochons et 500 poulets, la ferme s'étend sur environ 20 hectares (plus de 49 acres) et cultive ou produit ce qui est décidé collectivement par les membres, qui finiront par remporter leur part.
Un simple, mobil home vert, entre le poulailler et les vaches, sert à la fois de cuisine et de bureau de ferme.
Tout les samedi, les familles viennent à la ferme, souvent à vélo, remplir leurs sacs de produits ou de la récolte du verger, que ce soit les fruits de la vigne, légumes racines, boeuf et poulet.
Les aliments frais représentent désormais environ 60 pour cent de l'alimentation de 500 personnes, disent fièrement ses dirigeants.
Connu sous le nom de Herenboerderij, ou Agriculture Populaire, le principe directeur est que « tout tourne autour des besoins et des richesses de la nature, même en utilisant les nouvelles technologies, " a déclaré son fondateur Geert van der Veer.
Quelque 200 familles décident de ce que la ferme produira et finiront par manger
L'idée de ferme collective est révolutionnaire aux Pays-Bas, où les méthodes d'agriculture intensive en ont fait le deuxième exportateur mondial de produits agricoles après les États-Unis, selon le Bureau central des statistiques néerlandais du CBS.
Mais, avec environ un quart des Pays-Bas se trouvant sous le niveau de la mer du Nord, le petit pays est particulièrement vulnérable au réchauffement climatique, dans lequel les scientifiques disent que l'agriculture joue un rôle clé.
Un rapport de l'ONU a récemment averti que la façon dont le monde utilise les terres pour produire de la nourriture doit changer de toute urgence pour freiner le réchauffement climatique, ou bien la sécurité alimentaire et la santé seront menacées.
"Quelque chose doit changer fondamentalement dans notre système de production et notre façon de nous nourrir si nous voulons garder les pieds au sec, " a déclaré Van der Veer.
'Doit changer'
La ministre néerlandaise de l'Agriculture, Carola Schouten, a dévoilé en juin un nouveau plan d'aide de 135 millions d'euros pour aider les agriculteurs à passer à une agriculture « circulaire ».
L'objectif, d `après le plan, est de « ne plus produire le moins cher possible, mais produire avec le moins de perte de matières premières et avec une gestion du sol, l'eau et la nature."
Une seconde ferme collective, dans le centre des Pays-Bas, doit maintenant ouvrir.
Van der Veer a souligné qu'adopter des méthodes agricoles plus simples ne signifiait pas renoncer aux nouvelles technologies.
"Le chemin que l'agriculture a pris au fil des ans s'est rétréci, et nous sommes maintenant contre le mur, " il a dit.
« Il faut revenir à l'agriculture des années 50, quand on savait encore ce qu'on faisait, tout en utilisant les technologies d'aujourd'hui, " il a dit.
À ses pieds, des dizaines de poules aident à entretenir les plantes qui poussent entre les arbres, fertiliser le sol avec leur fumier - bien qu'un jour ils, trop, sera utilisé pour la nourriture.
Bientôt, la volaille sera rejointe par un robot qui peut détecter quand les fruits sont mûrs, ainsi qu'un drone qui surveillera les champs pour soutenir l'agriculteur et réduire le besoin de main-d'œuvre.
"Ce qui est sûr, c'est que l'agriculture doit absolument changer, " dit Korting.
© 2019 AFP
