Podcast :Un petit agriculteur de la coopérative CAYAT de Côte d'Ivoire, qui cultive du cacao certifié commerce équitable. Le message au tableau se lit comme suit :« CAYAT dit non au travail des enfants »
En Côte d'Ivoire, le cacao garantissait autrefois aux agriculteurs une vie douce.
Puis le numéro un mondial des producteurs a été frappé, car l'offre excédentaire et la baisse de la demande des consommateurs soucieux de leur santé ont pesé sur les prix.
Mais certains producteurs disent fièrement qu'ils résistent non seulement à la tempête du cacao, mais qu'ils sont même florissants.
Les remerciements, ils disent, sont dues à des accords de commerce équitable qui exigent des producteurs des normes environnementales et sociales plus élevées en échange d'une formation et d'un bonus financier alléchant.
"Le commerce équitable a changé ma vie, " s'enthousiasme Robert Yao N'Guettia, au milieu de sa plantation à Adzope, 100 kilomètres (60 miles) à l'est d'Abidjan, la capitale économique de la Côte d'Ivoire.
Il est l'un d'environ 2, 000 membres de CAYAT—la Coopérative Agricole Yakasse-Attobrou—qui s'est associée à une organisation appelée Fairtrade International.
Elle fait partie d'une constellation croissante d'organisations qui font la promotion des produits des pays en développement. Ils demandent aux consommateurs de payer un supplément pour un produit qui a été cultivé ou fabriqué selon des normes éthiques plus élevées.
Les produits proviennent généralement de secteurs tels que le cacao et le café, où la pauvreté, le travail des enfants et les dommages environnementaux peuvent être une malédiction.
En vertu de leur accord, Les agriculteurs CAYAT sont formés à une agriculture plus intelligente, allant d'une meilleure utilisation des engrais autorisés et des techniques de récolte à la fermentation - un processus clé qui élimine les tanins de la fève de cacao récoltée et fournit le meilleur chocolat avec son goût riche et caractéristique.
En 2012, la coopérative a obtenu une certification permettant aux produits contenant leur cacao de porter le label Freetrade. La certification oblige les agriculteurs à respecter des normes plus élevées dans l'utilisation des intrants chimiques, payer des salaires décents aux travailleurs et ne pas recourir au travail des enfants.
En échange, CAYAT perçoit une prime annuelle, qui tourne actuellement à environ 200 millions de francs CFA—environ 305, 000 euros (358 $, 000).
« La prime est divisée en quatre parts égales :intrants agricoles, entraînement, l'investissement social et une prime qui revient aux agriculteurs eux-mêmes, " dit Traoré Sinan, chef de la coopérative.
Commerce de coquillages :Un producteur de la coopérative CAYAT récolte les œufs d'un élevage de poulets financé par l'argent du cacao équitable.
N'Guettia a déclaré que le projet avait été transformationnel. Sa plantation produit aujourd'hui une tonne de fèves de cacao par hectare (2,5 acres), contre 300 kilogrammes (660 livres auparavant.
Il possède une voiture, un luxe pour les petits agriculteurs, et l'argent de la coopérative a doté son village d'une école primaire avec un éclairage solaire.
"Nous pouvons travailler dans les champs pendant que nos enfants vont à l'école, " a-t-il dit. D'autres villages de la région d'Adzope ont maintenant des pompes à eau et des panneaux solaires pour répondre aux besoins de base des maisons, ainsi que des cliniques médicales, tous financés par le bonus Fairtrade.
La réalité derrière les chiffres
En 2004, une seule organisation de producteurs de cacao en Côte d'Ivoire avait la certification Fairtrade. Aujourd'hui, le décompte est de près de 200, représentant plus de 120, 000 producteurs. Le volume de cacao certifié ivoirien a également augmenté, de 25 tonnes en 2004 à plus de 150, 000 tonnes en 2017.
De tels chiffres semblent énormes et suggèrent qu'une révolution du développement durable est en marche.
Mais la réalité est un peu moins dramatique.
A titre de comparaison, La production de cacao de la Côte d'Ivoire pour la saison 2017-18 devrait être de deux millions de tonnes.
Le pays représente 40 % de la production mondiale, dont seulement 1,2 % sont certifiés commerce équitable.
Sur 3, 000 coopératives de cacao en Côte d'Ivoire, moins de 200 sont certifiés. Le secteur emploie environ quatre millions de personnes, soit environ un sur six de la population et représente 10 % du PIB, selon la Banque mondiale.
Toutefois, la certification gagne clairement en popularité en tant que moyen d'atténuer l'impact d'une chute des prix qui a le plus touché les petits agriculteurs.
"Notre souhait le plus cher est que le prix d'achat passe à 1, 100 francs CFA le kilo, contre 700 aujourd'hui, " Le producteur Vincent Kra Kouame a déclaré ce mois-ci à l'approche de la saison 2018-19, qui commence en octobre.
À l'heure actuelle, "le cacao équitable est notre seul réconfort, " il a dit.
© 2018 AFP
