Voici pourquoi:
* péridotite est une roche ignée ultramafique, ce qui signifie qu'elle est très riche en magnésium et en fer. Il est principalement composé d'olivine et de pyroxène, l'olivine étant le minéral dominant.
* gabbro est une roche ignée mafique, contenant également du pyroxène, mais avec une proportion plus élevée de feldspath de plagioclase.
Bien que les deux roches contiennent de l'olivine, la proportion est significativement plus élevée en péridotite.
