Les plateaux sont des reliefs surélevés et plats qui s'élèvent au-dessus du paysage environnant. Ils sont généralement caractérisés par des flancs en pente douce et une surface relativement plate, et peuvent mesurer des centaines de kilomètres de diamètre. Les plateaux peuvent être formés par divers processus géologiques, tels que le soulèvement de gros blocs crustaux, l'érosion de roches plus tendres par des rivières ou des glaciers, ou l'accumulation de lave volcanique. Ils peuvent être trouvés dans diverses régions du monde et peuvent soutenir divers écosystèmes en fonction de leur altitude, de leur climat et d’autres facteurs.