Voici pourquoi :
* Propriétés de liaison du carbone : Le carbone a la capacité unique de former de longues chaînes et des structures complexes en se liant à lui-même et à d’autres éléments, dont l’hydrogène. Cela permet une grande diversité de molécules organiques.
* Chimie organique : La branche de la chimie dédiée à l'étude de la structure, des propriétés et des réactions des composés contenant du carbone est appelée chimie organique.
Exceptions :
Bien que la plupart des composés du carbone et de l’hydrogène soient organiques, il existe quelques exceptions :
* Dioxyde de carbone (CO₂) : Il s’agit d’un composé simple contenant du carbone et de l’oxygène mais qui n’est pas considéré comme organique.
* Monoxyde de carbone (CO) : Semblable au CO₂, il s’agit d’un composé inorganique.
* Carbonates et bicarbonates : Ces composés contiennent du carbone, mais leurs propriétés chimiques sont plus étroitement liées à celles des composés inorganiques.
En résumé : La grande majorité des composés du carbone et de l'hydrogène sont considérés comme organiques en raison de la capacité de liaison unique du carbone et du vaste domaine de la chimie organique dédié à leur étude.