1. glace (solide): Il s'agit de l'état congelé de l'eau, se produisant en dessous de 0 ° C (32 ° F).

2. Eau liquide: Il s'agit de la forme familière et fluide d'eau, trouvée entre 0 ° C (32 ° F) et 100 ° C (212 ° F).

3. Vapeur d'eau (gaz): Il s'agit de la forme gazeuse invisible d'eau, trouvée au-dessus de 100 ° C (212 ° F).

Remarque importante: Ces températures sont destinées à la pression atmosphérique standard. À des pressions plus élevées, l'eau peut rester liquide à des températures supérieures à 100 ° C.