La vitamine C (acide ascorbique) n'est pas formée à partir d'un acide carboxylique et d'un alcool. C'est une lactone , ce qui signifie que c'est un ester cyclique.

Voici la ventilation:

* lactones sont des esters cycliques formés par la réaction intramoléculaire d'un groupe hydroxy et un groupe carboxyle dans la même molécule.

* vitamine C A une structure de cycle lactone, ainsi qu'un anneau à cinq chaînons contenant une cétone et un groupe hydroxyle.

Donc, il n'est pas fait en combinant un acide carboxylique et un alcool; C'est une seule molécule avec une structure unique contenant un cycle lactone.