* Changement physique: Un changement physique modifie la forme ou l'apparence d'une substance mais ne crée pas de nouvelle substance. Mélanger la poudre de chocolat avec du lait est un changement physique. Vous pouvez toujours séparer le chocolat du lait (par exemple, en laissant le lait se déposer et en écumant la poudre de chocolat).

* Changement chimique: Un changement chimique crée une nouvelle substance avec différentes propriétés. Le lait au chocolat ne crée pas un nouveau composé chimique. La poudre de chocolat et le lait sont simplement combinés.

Par conséquent, le lait au chocolat est un mélange car il s'agit d'une combinaison de deux substances ou plus qui ne sont pas liées chimiquement. La poudre de chocolat et le lait conservent leurs propriétés individuelles.