* Changement physique: Un changement physique modifie la forme ou l'apparence d'une substance mais ne change pas sa composition chimique. Les exemples comprennent la fusion de la glace, la coupe du papier ou la dissolution du sucre dans l'eau.

* Changement chimique: Un changement chimique entraîne la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés. Les exemples incluent le bois brûlant, le fer rouillé ou la cuisson d'un gâteau.

* Mélange: Un mélange est une combinaison de deux ou plusieurs substances où chaque substance conserve ses propres propriétés. Les mélanges peuvent être séparés par des moyens physiques (comme la filtration ou l'évaporation).

Le lait au chocolat est un mélange car:

* La poudre de chocolat et le lait sont combinés physiquement, et non par une réaction chimique.

* Vous pouvez séparer les composants du lait au chocolat (chocolat et lait) par des moyens physiques. Par exemple, vous pouvez laisser le lait reposer et le chocolat se déposait au fond.

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