* Mélange: Une combinaison de deux substances ou plus où chaque substance conserve sa propre identité chimique. Les substances sont physiquement mélangées et non liées chimiquement.

* Composé: Une substance s'est formée lorsque deux ou plusieurs éléments se combinent chimiquement dans un rapport fixe.

Lorsque vous faites du lait au chocolat, vous mélangez simplement la poudre de chocolat (qui contient des solides de cacao, du sucre et d'autres ingrédients) avec du lait. Les particules de chocolat et les composants du lait ne se transforment pas chimiquement en une nouvelle substance. Vous pouvez toujours séparer le chocolat du lait (bien que ce ne soit pas facile).

Faites-moi savoir si vous souhaitez en savoir plus sur les mélanges ou les composés!