Le papier de tournesol est un test simple couramment utilisé pour déterminer si une solution est acide ou base. L'acidité est importante pour la vie, et la santé et le bien-être général. La plupart des processus biologiques ont une gamme de pH très étroite dans laquelle ils peuvent avoir lieu. Un changement dans l'acidité du sang ou de l'urine peut être critique pour déterminer et diagnostiquer la présence de la maladie.

Histoire

La première utilisation enregistrée des colorants de tournesol a été faite par l'alchimiste espagnol Arnaldus de Villa Nova vers 1300 UN D. Le papier de tournesol fait avec ces colorants a probablement été inventé au début des années 1800 par le chimiste français JL Gay-Lussac.



Le papier de tournesol est un papier blanc qui a été trempé dans une solution de colorant, qui changera de couleur dans un acide ou une base. Il existe deux types de papier de tournesol. Le papier de tournesol bleu devient rose en présence d'un acide. Le papier de tournesol rouge devient bleu en présence d'une base.

Le papier de tournesol est couramment utilisé dans les cours de science au lycée pour vérifier les conditions acides ou basiques dans un gaz ou un liquide. Il est également utile pour vérifier l'acidité du sol, et dans des applications biologiques telles que la vérification de l'acidité de l'urine.

Limites

Le papier de tournesol ne définit que l'acide ou la base de la solution. Un pH approximatif peut être trouvé en utilisant un indicateur universel ou un papier pH. Pour trouver le pH exact, un pH-mètre est nécessaire.

Fun Fact

L'expression «donner le test décisif» dans un langage moderne peut être une référence à l'utilisation du papier de tournesol comme test définitif pour déterminer si une substance est acide ou base, mais le terme est également venu pour décrire l'acte de déterminer la vérité d'une situation.