1. Glucides : Ce sont la principale source d’énergie des organismes vivants. Ils sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.
2. Lipides : Ce sont des graisses, des huiles et des cires. Ils sont composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, mais avec une proportion de carbone et d’hydrogène plus élevée que les glucides. Les lipides assurent l’isolation, stockent l’énergie et forment les membranes cellulaires.
3. Protéines : Ce sont des molécules complexes composées d'acides aminés. Ils sont impliqués dans presque tous les processus biologiques, y compris la catalyse des réactions, le transport de molécules et la fourniture d'un support structurel.
4. Acides nucléiques : Ce sont des molécules complexes qui stockent et transmettent des informations génétiques. Ils sont composés de nucléotides constitués d’un sucre, d’un groupe phosphate et d’une base azotée. Les deux principaux types d'acides nucléiques sont l'ADN et l'ARN.