Les mitochondries ne décomposent pas les molécules alimentaires pour produire de l'ATP en l'absence d'oxygène. Ce processus est appelé respiration anaérobie et se produit dans le cytoplasme de la cellule, pas dans les mitochondries.

Voici pourquoi:

* Les mitochondries sont les puissances de la cellule , responsable de respiration aérobie , qui nécessite de l'oxygène.

* Respiration anaérobie , en revanche, est un processus moins efficace qui se produit lorsque l'oxygène est limité. Il produit beaucoup moins d'ATP que la respiration aérobie.

* glycolyse , la première étape de la respiration aérobie et anaérobie, se déroule dans le cytoplasme. Il décompose le glucose en pyruvate.

* En l'absence d'oxygène, le pyruvate est converti en acide lactique (chez les animaux) ou en éthanol (dans la levure) dans le cytoplasme , générant une petite quantité d'ATP.

Ainsi, bien que les mitochondries soient cruciales pour la production d'énergie, elles ne sont pas impliquées dans la rupture anaérobie des molécules alimentaires.